…wortelsoep Pel en snijd de knoflook fijn. Schil en snijd de winterwortels in blokjes. Verhit een scheutje olie in een diepe pan en fruit de knoflook kurkuma en het komijnpoeder…

…en snipper de ui. Pel en hak de knoflook fijn. Verhit een scheut olijfolie in een brede pan en fruit de ui en knoflook circa 2 minuten. Halveer de tomaten…

…een hapjespan en bak de uien circa 5 minuten in. Voeg de resterende knoflook toe en bak circa 1 minuut mee. Voeg de tomatenpuree toe bak 1 minuut mee en…

Hak de knoflook en de bosuitjes fijn. Was de taugé goed en verwijder de bruine stukjes. Verhit in een pan het water en voeg 1 eetl zout toe en blancheer…

…Pel en hak de knoflook.Halveer de rode peper in de lengte verwijder de zaadlijsten en hak de rode peper fijn.Halveer de paprika’s in de lengte verwijder de…

…zaadlijsten en snijd de puntpaprika’s in stukjes. Voeg de stukjes paprika toe aan de ui en knoflook en bak circa 5 minuten mee. Snijd de tomaten in stukjes voeg…

…de bonen toe en fruit 2 minuten mee. Druk de gepofte knoflook uit de schil en voeg toe aan de witte bonen. Breng het geheel op smaak met een beetje…

Rucolapesto Pel en snij de knoflook. Snij de kaas in kleine blokjes. Maal alle ingrediënten met de staafmixer tot een smeuïge pesto. Als de pesto te dik is kun je er een…

…Snijd de spitskool in zeer dunne reepjes. Pel en snipper de ui en knoflook. Zet een ruime bakpan op het vuur en verwarm hierin 3 eetlepels olijfolie. Frituur de fijngesneden ui en knoflook…

Snijd de ui en knoflook heel fijn. Knijp de halve limoen uit en vang het limoensap op. Verhit de arachideolie in een pannetje op middelhoog vuur en fruit de ui…

Roer in een kommetje de knoflook door 1 eetlepel olijfolie. Bestrijk hiermee de koteletjes en laat even intrekken. Bak in een steelpan het sjalotje in hete boter glazig, maar laat…

Hak de knoflook fijn. Verhit in een pan met dikke bodem of een vuurvaste (kaasfondue)schaal de olie. Fruit de knoflook 1 min. Voeg de jenever en wijn toe en…

Snijd de knoflook in plakjes. Bak deze in de hete olie lichtbruin en doe deze met de kruiden, de tomatenblokjes en de gele paprika in een pannetje en breng aan…

Zo maak je mosterddressing:: 1. Snijd voor de dressing de sjalot en de knoflook fijn. Hak de verse kruiden (als je deze wil gebruiken) grof. 2. Doe de mosterd, olijfolie…

…laag vuur. Voeg de blaadjes van 2 takjes tijm en 1 hele teen gepelde knoflook toe en laat de boter bruisen terwijl je rustig roert met een garde. 4. Zodra…

Pel de knoflookteentjes. Hak de peterselie. Snij de courgette met een mandoline of brede dunschiller in lange linten. Blancheer ze 2 min in gezouten water. Spoel onder koud water en…

Fruit de knoflook, de sjalot en de geraspte citroenschil aan in de olijfolie. Voeg er het konijn aan toe en kleur langs beide kanten. Kruid met peper en zout. Doe…

…geraspte komkommer in een vergiet of in een sla-centrifuge en laat goed uitlekken. Pers de knoflook, hak de munt. Giet de Griekse yoghurt in een kom en roer alle…

…ze in reepjes. Stoom de reepjes 5 minuten. Laat ze héél goed uitlekken (minstens een paar uur) en opdrogen. Pel de knoflook, plet ze in de vijzel, samen met de…

…Mix 'm fijn, samen met 1 teentje knoflook, de roomkaas en de sherry. Breng op smaak met peper en zout. Zet koel weg. Hak het tweede teentje knoflook. Bak het…