…met de kokosmelk en het limoensap , de palmsuiker en het zout. Rijg de slakken eerst aan de stokjes en marineer deze dan voor 30 minuten in het bumbu/kokosmelk mengsel…

…Voeg dan het zout, de peper, de jerut purut en de kokosmelk toe. Als het kookt dan het gehakt toevoegen en als het gehakt gaar is, dan de limoensap toevoegen…

SoepBreng een pan met het water kippenbouillonblokje en kokosmelk aan de kook.Halveer de peper in de lengte verwijder de zaadlijsten en snijd in halve ringetjes.Kneus het citroengras.Snijd…

…helder is. Doe in een pan of rijstkoker met de kokosmelk en net zoveel water tot het water 1 vingertopje boven de rijst uitkomt (circa 400-500 ml). Kook zoals…

…schrap de worteltjes en snij ze in stukken. Bak de wortelen ca. 2 minuten mee. Voeg 5dl water en de kokosmelk toe. Laat de soep ca. 10 minuten zachtjes koken…

…Laat koken tot je een vrij vaste, dikke brij hebt (± 20 minuten in een snelkookpan). Voeg de kokosmelk, het bouillonblokje en een scheutje room toe en kruid alles met peper…

Breng de melk aan de kook met de kokosmelk en 1 kaneelstokje. Roer er de rijst en de suiker door. Laat afgedekt zachtjes garen. Neem van het vuur. Klop de…

…sjalot, currypasta en kerriepoeder aan. Roer 1 minuut en voeg de kokosmelk en visfond toe. Laat inkoken tot de helft. Kruid bij met peper en zout en zet apart. Kort…

…de limoen schoon en rasp de groene schil, Pers de vrucht uit en vang 2 el van het sap op (per 4 personen). Verwarm voor de satésaus de kokosmelk, pindakaas…

Neem een mengbeker en voeg daarin het ananassap, de kokoksmelk, de suikerrietstroop, de witte rum én een scheutje vers limoensap. Voor de kinderen: laat de witte rum weg. Zet de…

…Snipper de ui en fruit aan in een (wok)pan. Voeg de currypasta toe en vervolgens ook de kokosmelk. Breng aan de kook en roer goed door elkaar. Voeg de…

Bereiding Breng de dessertrijst met de kokosmelk, water, vanillesuiker en gewone suiker aan de kook. Laat dit al roerende 12 min pruttelen, pas op want de onderkant verbrand snel. Als…

Stoom eerst de rijst halfgaar. Verhit in een pan de kokosmelk samen met de ketumbar, de sereh, de salam, het pandanblad en het zout. Voeg dan de helft van de…

…het vlees in plakken. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Verhit in een pan de kokosmelk samen met de bumbu, de serai en de…

…de basilicum ragfijn. Hak de knoflook fijn. Verhit een wok en voeg de kokosmelk toe. Dan de curyy pasta toevoegen en zachtjes laten sudderen totdat de olie vrijkomt. Vervolgens de…

Verhit in een wok de kokosmelk en meng hierdoor de curry pasta. Voeg dan de kip toe en roer voor 2 minuten. Voeg dan het water toe en laat het…

…op hoog vuur 3 minuten bruin. Voeg de Rendang en kokosmelk toe en laat het geheel op laag vuur nog 5 minuten zachtjes doorkoken. Voeg eventueel de sambal toe en…

…voeg dan de bouillon, ketjap en kokosmelk toe. Zet de deksel schuin op de pan en laat dit ongeveer 2,5 tot 3 uur zachtjes pruttelen. Vergeet niet om zo…

…de vanillesuiker, de rum, de kokosmelk en de poedersuiker tot een luchtige crème. Zet tot gebruik in de koelkast. Snij de ananas in de lengte in 8 stukken. Verwijder de…

…el olie in een wok. Roerbak de gember en knoflook. Overgiet met de kokosmelk en breng aan de kook. Doe er het basilicum en citroengras bij. Laat 20 minuten zachtjes…