Maak alle minigroenten schoon en blancheer ze per soort in lichtgezouten water. Giet ze af, spoel ze onder koud water en laat ze goed uitlekken. Bewaar ze voor de afwerking…

…knoflook erboven en schep om met de sojasaus. Laat 5 minuten staan. Snijd de paprika's en paksoi in de lengte in dunne repen. Snijd de bosui in ringetjes. Verhit…

…paksoi: Verwijder de buitenste bladeren en het kontje. Zet een pan op met ruim kokend water en zout, het water moet net zo zout zijn als zeewater. Kook de paksoi…

…en voeg de paksoi toe. Kruid goed met peper en niet te veel zout. Doe een mooie lepel van de maissaus op bord. Dresseer hierop de paksoi en ten slotte…

…laat het een paar minuutjes meebakken. Voeg dan het bladgedeelte van de paksoi en de (gemarineerde) garnalen toe en roerbak dit weer voor enkele minuten. Voeg als laatste de lenteui en/of…

Breng een grote pan gezouten water aan de kook. Kook de pasta al dente volgens de aanwijzingen op de verpakking. Breng de groentebouillon aan de kook en hou warm. Verhit…

…deze aan smaak wint. 9. Snijd de overige groenten: – paprika in repen – ui in halve ringen – wortel julienne – paksoi in repen BEREIDING (10 minuten) 1. Bak de ui in 2…

…verpakking. Laat ze goed uitlekken. Voeg de knoflook en paksoi toe aan de kip en wok dit mee tot de knoflook goed begint te geuren en de paksoi is geslonken…

…Snipper de kaffirlimoenblaadjes. Snijd de mango in blokjes. Snijd de krokante stukken van de paksoi in stukjes. Schil de komkommer, verwijder de zaadlijsten en snijd de komkommer in kleine blokjes…

…de paksoi. Blijf roerbakken en voeg dan de paprika en de radijsstukjes toe. Als het geheel goed heet is, voeg je de in stukken gescheurde/gesneden bladen van de paksoi…

Kook de zilvervliesrijst gaar volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking. Snijd de tofu in kleine blokjes. Schil het stukje gember en rasp het fijn. Snijd het stukje peper fijn. Maak…

…Kook de rijst volgens de gebruiksaanwijzing gaar. Was de paksoi en snijd in repen. Roerbak in de hete olie beetgaar. Rooster de pijnboompitten in een droge pan goudgeel en laat…

Rooster de pinda's in een droge pan goudgeel. Laat de tofu uitlekken en snijd in blokjes. Verwarm de helft van de olie en bak de tofu in 10 minuten…

…Snij de prei in ringen en de paksoi in 3 cm grote stukken. Bestrooi het vlees met de peper en zout en haal het vlees door het eiwit en bestrooi…

…de zaadlijsten en snijd de paprika in grove stukken. Snijd de paksoi en lente-ui in dezelfde grootte als de paprika. Maak de avocado schoon en snijd het vruchtvlees in…

…suiker en een snuf laos. Snijd paksoi in grove stukken en voeg als laatste toe aan de Tom kha kai soep. Laat nog een paar minuten pruttelen en serveer dan…

…knoflook fijn.Snijd de paksoi in repen. Verhit een scheutje olie in een pan en fruit de ui en knoflook circa 2 minuten.Voeg de paksoi toe en bak in…

…zet je de oven uit en laat je de ovenschaal nog circa 10 minuten in de oven staan.  Snelle wok  Snijd de paksoi in stukken de prei in ringen en de paprika in reepjes…

Breng de bouillon, de kerriepoeder, de chilipoeder, de kokosmelk, het citroensap, de suiker en de sesamolie aan de kook. Voeg zout en peper naar smaak toe. Roer de allesbinder los…

…Voeg de kipblokjes met de witte stelen van de paksoi toe aan de saus. Warm 2 min. mee. Schep het groene paksoiblad erdoor en breng op smaak met zout en…