…een steelpan en bak er de blaadjes salie krokant in. Laat ze uitlekken op keukenpapier en bestrooi met wat zout. Strooi de krokante salie over de gratin net voor het…

…Lepel de pompoencrème in een diep bord en lepel er de krokante gnocchi, de bonen en het worstjesvlees over. Werk de gnocchi af met de geraspte pecorino en de salie.

…van de herfst. Want: pompoen? Salie? Die twee komen natuurlijk nóg beter tot hun recht tijdens de koudere maanden. Bron: Pompoen pasta alla vodka Stoom de pompoenblokjes gaar. Mix met…

Bestrooi de varkensoesters met zout en peper. Was de salie en hak ze fijn. Paneer de oesters 2 keer á l’anglaise. Schil de appels en snij ze in vieren…

…boter. Leg het vlees in een ovenvaste schaal, leg er de takjes salie op, geef er de gesmolten boter over en geef er enkele lepels van de marinade bij. Schuif…

…groentespiraalsnijder, zodat je courgettespaghetti krijgt. Leg de kalkoenfilet tussen vershoudfolie en sla de filets plat met de bodem van een koekenpan. Verdeel de blaadjes van de salie over de filets…

Verzamel tijm, rozemarijn en salie. Spoel de kruiden schoon, rits de blaadjes van de takjes tijm en hak alle kruiden zo fijn mogelijk. Schenk de olijfolie in een schaaltje en…

…snijd ze in stukjes. Smelt de boter in een pan en voeg groente, appel en salie toe. Bak 5 minuten op halfhoog vuur. Breng intussen de bouillon aan de kook…

Kalfvlees tot ± 5 mm platslaan tussen plasticfolie, blaadje salie erop en daarboven op een plak Coppa di Parma. In de koelkast leggen. Spinaziebladen op steel afsnijden/scheuren en in water…

De sjalot in grove stukken snijden. In een pot even aanstoven in boter en op zacht vuur laten stoven onder deksel, tot de stukken sjalot glazig zijn. De palingen in…

Snijd ieder filetje in 4 stukjes Bestrooi 1 zijde met salie en verse peper Wikkel ieder stukje in een plakje (of half plakje) rauwe ham Maak dicht met een cocktailprikker…

…pan. Pel het teentje knoflook en voeg deze toe, samen met salieblad, het bouillonblokje en kokend water. Laat circa 10 minuten op zacht vuur koken en pureer met een staafmixer…

…aanwijzing in ongeveer 2 uur laten ontdooien. Oven voorverwarmen op 225°C Halveer de asperges. Plakjesham bestrooien met salie. In elke plak ham 2 halve asperges rollen. Fillodeeg verdelen in repen…

…Vang wat kookvocht na het afgieten op. Bak de blaadjes salie in een pan 2 minuutjes in een klein beetje olie in een grote pan en haal daarna eruit. Doe…

…over de hele breedte in.  Bestrooi de vetkant in met olijfolie zout en peper en wrijf goed in. Pluk en hak de salie en tijm. Pel en pers de knoflook…

…bestrijk ze met de olijfolie. Leg de salieblaadjes op de worsten en omwikkel ze met de ham. Rooster de spiesen op de hete barbecue in 8 min. goudbruin en gaar…

Maak de sardientjes schoon, ontschub, verwijder de kop en de zijvinnen. Snij de paprika in kleine stukjes, hak de tuinkruiden fijn, pers de knoflook. Meng de paprika, de tuinkruiden, de…

…Stoof glazig in een pan met een klontje boter. Laat afkoelen. Snipper de salie en peterselie heel fijn. Meng het gehakt met de gesnipperde kruiden en de gestoofde sjalot en…

…zout. Verdeel er de mozzarella, zongedroogde tomaatjes en salie over en vouw toe. Omwikkel met de pancetta en maak vast met keukentouw. Kook de pasta gaar en giet af. Spoel…

…het midden. Rol op en maak vast met keukentouw. Stop er de salie tussen. Leg de rollade in een beboterde ovenschaal. Verdeel er de rest van de vulling rond. Leg…