…een pan. Voeg de risottorijst toe en schep er even doorheen. Blus dan af met een scheutje witte wijn. Als deze is opgenomen voeg je een soeplepel bouillon toe. Voeg…

Kook de rijst volgens de bereidingswijze op de verpakking.Pel en snipper de ui.Snijd de broccoli in kleine roosjes.Halveer de paprika’s in de lengte verwijder de zaadlijsten…

Verwarm de oven voor op 180 graden. Laat het deeg op kamertempratuur komen. Zo voorkomt het dat je deeg scheurt. Rol het deeg uit en laat op het bijgeleverde bakpapier…

Verwarm de oven voor tot 180 C. Klop met de mixer of in de keukenmachine de eieren met 100 g suiker tot een dikromige en lichtgele crème die als een…

…8 min.  Schil de rest van de sinaasappels dik, zodat de witte velletjes ook verwijderd zijn. Snijd de partjes tussen de vliesjes uit en voeg zet op het laatste moment…

…vuur tot ze glazig zijn. Zorg ervoor dat de uien niet bruin worden. Voeg de mosselen, witte wijn, laurierbladeren en verse tijm toe aan de pan. Doe een goed sluitend…

…ze in grove stukken. Zet ze op met een bodempje water. Leg op de aardappelen de witte en de rode kool en laat het geheel in ca. 30 minuten gaar…

Maak de champignons schoon en snijd ze in vieren (kleintjes doormidden). Maak de bosuitjes schoon en snijd ze in ringen. Smelt de boter in een ruime koekenpan en bak hierin…

Verwarm de oven voor tot 180 °C. Laat de kaasblokjes uitlekken en vang 2 el olie op. Snipper de ui en fruit 1 min. in de olie. Voeg de spinazie…

Laat de cranberries ontdooien. Verwarm de oven voor op 200 graden (electrisch), 180 graden (hetelucht) Meng de bloem, suiker, bakpoeder en zeezout in een kom. Snijd de boter in kleine…

…samen met de jonge spinazie en spoel onder ijskoud water om de mooie groene kleur te behouden. Maak de witte asperges schoon, verwijder het harde gedeelte en kook ze beetgaar…

Schil de peren. Snipper het pepertje. Verwarm de oven voor op 220° C. Meng de wijn met het gesnipperd pepertje en de jeneverbessen. Doe er de kaneel en de suiker…

…rusten voor u het aansnijdt. Fruit de sjalot in de helft van de boter. Blus met de witte wijn en de kippenbouillon. Doe er de rest van de citroenplakjes bij…

Boen de mosselen goed schoon. Doe ze met de wijn in een grote kookpan en kruid ze met peper uit de molen. Breng op een hevig vuur aan de kook…

…een grote pan. Voeg tijm, zout en peper, visbouillon en witte wijn toe. Breng aan de kook en leg de blokjes vis in de pan. Temper het vuur en laat…

Schil de asperges en breek de harde uiteinden af. Snij ze in hapklare stukken en blancheer ze 6 à 8 minuten in licht gezouten kokend water. Laat uitlekken en afkoelen…

…Fruit de ui, de knoflook ende wortelen glazig. Blus de panmet de witte wijn en breng aande kook. Doe er de mosselen bij,kruid met peper en zout. Laatafgedekt koken…

Week de morieljes een kwartier of langer in warm water; hou daarna het weekvocht apart. Kruid de kip met peper en zout. Pel en snipper de sjalotten heel fijn en…

Schil de witte asperges en breek er de houterige uiteindes af. Groene asperges hoef je niet te schillen, breek er wel de taaie onderkant af. Halveer alle asperges. Hou de…

Maak de asperges schoon en snij ze in gelijke stukken. Blancheer ze 4 à 5 minuten in lichtgezouten water. Voeg de aspergepunten pas de laatste 3 minuten toe. Pocheer de…