…olie in een grote pan en fruit de ui en de knoflook glazig. Voeg het lamsgehakt toe en bak het rul. Breng het op smaak met de komijn, de kaneel…

…voor op 160°C. Fruit de sjalotten in hete olie. Voeg het gehakt toe en bak rul. Kruid met het komijnpoeder, paprikapoeder, peper en zout. Meng de feta met de munt…

Snipper de ui, snijd de knoflook fijn en de wortel en aardappel (zonder schil) in stukjes. Doe een scheutje olie in een soeppan en fruit de ui en knoflook aan…

…het paneermeel, de ras el hanout en het komijnpoeder. Rol balletjes van het gehakt en bak ze in een pan met 1 eetlepel olijfolie. Schep de labneh in een serveerschaal…

…bak de paprika en ui 5 minuten zacht. Voeg het paprikapoeder en komijn toe en bak even mee. Laat de mais uitlekken. Doe bij het paprikamengsel en meng door elkaar…

…Houd een klein beetje achter voor de garnering. Doe in een grote kom en meng met je handen de pul biber komijn zout. Voeg tomatenpuree sap van 1 citroen en…

…honing, knoflook, gember en de komijn. Laat de kip minstens 30 minuten afgedekt in de koelkast marineren. Verwarm de airfryer voor op 180˚C. Rijg intussen de kipblokjes aan de spiesen…

…reepjes en marineer deze in wat sesamolie met ketjap, sambal, komijn, koriander en peper. Snijd de kool in stukjes en was deze. Snipper de ui en de knoflook. Breng water…

…peper, sjalot, koriander en komijn in een hoge beker en pureer met een staafmixer tot een gladde massa. Breng op smaak en meng met het paneermeel. Vorm er 4 burgers…

…Fruit de ui, de gember, de kerrie en het komijnzaad kort mee. Kook het water en giet dit bij het vlees. Verkruimel het pepertje er over. Stoof het vlees met…

…de kikkererwten fijn in de keukenmachine. Snijd de verse koriander en de uien grof. Meng samen met de gemalen koriander, komijn, zwarte peper, knoflook, het bakpoeder en de baking soda…

…met bakpapier. Meng 200 gram van de yoghurt met de citroenrasp en het -sap. Maal de komijn grof in een vijzel en voeg samen met de knoflook, kerrie, chilipoeder en…

Stoof de ui en de knoflook aan in wat olijfolie. Doe - met uitzondering van de bloem - de rest van de ingrediënten in een keukenrobot en voeg de gestoofde ui en…

Meng alle ingrediënten voor de rub door elkaar. Wil je meer pit, voeg dan wat extra cayennepeper toe.

Maak de prei schoon en snijd deze in halve ringen. Schil de wortels en snijd ze in stukjes. Snipper het sjalotje en hak de teentjes knoflook fijn. Zet een pan…

Wrijf het vlees in. Laat het vlees eventueel even intrekken. Grill het vlees.

Snijd de kippendijfilet in stukjes. Doe alle ingrediënten voor de kip gyros in een schaal en laat de kip even marineren. Bak het Turks brood af volgens de instructies op…

Verwarm de oven voor op 180°C. Hak de noten grof. Meng alle ingrediënten goed door elkaar. Verdeel het mengsel gelijkmatig over een met bakpapier beklede bakplaat en bak 30 minuten…

…water en laat goed uitlekken. Voeg de geraspte kaas toe en de eieren. Breng op smaak met wat fijngesneden bieslook, komijn, peper, zout en pers de knoflook er bij uit…

…kip in een ovenschaal en verdeel de ui yoghurt zout peper kaneel komijn en koriander erover en roer goed door elkaar.Dek de schaal af met aluminiumfolie en bak circa…