…even dik is. Steek vervolgens cirkels uit. Dit kun je doen met speciale vormen, maar ook met de bovenkant van een glas of met een schoongemaakt concervenblik. Leg wat van…

Bereiding Breng een pan water aan de kook en kook de aardappels in ca. 15 tot 20 minuten gaar. Snijd de rode bieten in blokjes. Haal het klokhuis uit de…

Snijd de kip in 6 stukken. Schil de aardappelen en snijd deze in kleine blokjes. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Verhit in een…

Snijd de lombok in ringen en de knoflook en de sjalotjes in dunne plakjes. Verhit in een pan voldoende olie en frituur de kwarteleitjes goudbruin en laat deze daarna uitlekken…

Verwarm de oven voor op 180 graden. Snijd de aardappel & zoete aardappel (zonder te schillen) de wortel en ui in grove stukken (door midden of in kwarten) en verdeel dit over…

Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius. Schil de wortel en laat er een stukje groen aanzitten. Leg deze in de ovenschaal. Schil de rode biet en snijd deze…

Als je ooit crabcakes – in het Nederlands krabkoekjes, maar dat klinkt toch gekker – in je leven hebt gegeten, dan snap je ons enthousiasme ongetwijfeld hé-le-maal. Deze smeuïge halfzus…

…goed. Ook handig: het is ook nog eens een snel en makkelijk recept. Tip: gebruik een restje gekookte rijst (die je bijvoorbeeld de dag daarvoor hebt gekookt of gestoomd). Hierdoor…

Kook de kip in ruim water met wat zout in 25 minuten gaar. Giet af, laat afkoelen en pluk het kippenvlees in fijne sliertjes. Zet opzij. Breng opnieuw ruim water…

-De sla wat kleiner snijden. -De blikjes tonijn laten uitlekken en de olie opvangen, tonijn losmaken met een vork (niet prakken). -De selderijsalade mengen met de lepels mayonaise, peper, zout…

Meng voor de kip de olie en alle specerijen in een kom en voeg hier de kippendijen aan toe. Wrijf de kippendijen goed in met de olie. Zet een grote…

Meng het gehakt met de salie, de dragon, het venkelzaad, het vocht van de slakjes, peper en zout. Vul de boutjes met dit gehakt en de slakjes en rol ze…

Snijd de kip in dunne plakjes/reepjes en meng het met de maizena, het zout en het water totdat alles gecoat is. Meng dan de sesamolie erdoor. Meng de ingrediënten…

Gazpacho Breng een pan met water en een beetje zout aan de kook. Kook de groene asperges circa 3 minuten. Haal de asperges uit de pan en spoel ze af…

Bereiding Laat de loempiavellen ontdooien onder een iets vochtige doek. Snijd de knoflook, gember ren rode peper (naar smaak) fijn en fruit aan in een pan met een eetlepel olie…

Meng het gehalt met de peper, de nootmuskaat en het zout en vorm hiervan balletjes en zet apart. Snijd de sjalotjes en de knoflook in dunne plakjes. Verhit in een…

Snijd de nangka in stukjes vna 4x4x2cm. Verhit in een pan water en blancheer de nangka voor 2 minuten. Laat de nangka daarna uitlekken. Snijd de kousenband in stukjes van…

Meng de sla met de rode ui, taugé, avocado, krab en koriander door elkaar. Schep hier doorheen de limoensap en mayonaise. Maak de salade op smaak met peper en zout…

Bereid de quinoa volgens de aanwijzingen op de verpakking en laat in 1 uur afkoelen. Pureer in de keukenmachine de helft van de quinoa met de erwten, een handje spinazie…

Dit heerlijke recept voor gazpacho komt uit het boek De Hippe Vegetariër van Isabel Boerdam, dat vanaf nu in de winkels ligt. Een kookboek vol fijne, lichte en natuurlijk vegetarische recepten…