…eieren en houd de eidooiers apart. De eiwitten heb je niet nodig. Doe de geschilde asperges met de kervel in een sauteer pan met een snuf zout. Zodra het kookt…

…Kook 1 min. mee, voeg de kervel toe en pureer met de staafmixer. Verwarm het kippenvlees in de aardappelsoep en verdeel over grote borden of diepe kommen. Schep er een…

…de groenten afkoelen. Verdeel de groenten en ham over de borden. Smelt voor de saus de boter. Neem de kervelblaadjes van de steeltjes. Klop de eidooiers samen met het citroensap…

…minuten zachtjes pruttelen. Pureer de soep met een staafmixer. Doe er de room bij en breng op smaak met peper en zout. Werk de soep af met enkele verse kervelblaadjes.

…leg de asperges erop en bedek met de saus. Strooi de kaas erover en zet de schaal onder een gloeiende grill tot de bovenkant lichtbruin is. Versier met de kervel.

…aan de pan en leg de pastinaak en salie direct in de soepkommen. Schenk de hete soep in de kommen en garneer met de kervel, rauwe sjalot en geroosterde zonnebloempitten.

…op een bord en bestrooi met wat grof zout. Leg de gekonfijte groenten en vis op de aardappelschijfjes en werk het bord af met de bieslook en enkele pluksels kervel.

…voor één met de garde door de saus. Kruid de licht gebonden botersaus met wat peper en (naar smaak) een snuifje zout. Spoel de plukjes kervel en snipper ze fijn…

…een beetje (bleke) azijn en wat olijfolie over de stukjes tomaat. Hak de verse kervel fijn en en meng de kruiden voorzichtig onder de tomaat. Verhit een pan op een…

…bij de saus. Toast de sneetjes roggebrood goudbruin. Voeg net voor het serveren de kervel toe aan de poulette. Serveer de poulette van paling samen met de sneetjes getoast roggebrood…

…truffeldressing en leg deze midden op de borden. Plaats de driehoekjes sandwich er omheen en garneer met plakjes truffel en takjes kervel. Dien de borden op en oogst het eerste…

Voor de salade de beide bonensoorten, de peulen en de asperges schoonmaken en in hapklare stukken snijden. De voorbereide groenten en de erwten afzonderlijk blancheren (ze moeten nog beetvast zijn…

…al kloppend de boter toe aan het dooiermengsel. Breng de saus op smaak met zout, gehakte kervel en dragon. Serveer de saus direct of houd warm in een voorverwarmde thermosfles.

…door de fijnste stand van de gehaktmolen. Meng vervolgens de overige ingrediënten door de tartaar. Bak de kwarteleitjes zachtjes en steek ze uit met een ronde vorm. Hak de kervel.

Maak de peulen schoon en snijd deze in julienne.Schil de asperges en snijd de onderkant schuin af.snijd van de onderkant dunne/schuine plakjes totdat 3/4 van de…

…de vis en de dikte van de farce) verder garen. Stoof de asperges op met water Serveer de mul met de beurre blanc en de aardappel krokantjes. Garneer met kervel.

Kneed in de keukenmachine of met de mixer van de broodmix met het handwarme water een soepel deeg. Voeg de kruiden toe en kneed tot ze goed zijn opgenomen. Neem…

…gevolgd door wat fijngesneden kervel en dille en een eetlepel mierikswortelpasta. Haal de look uit het water van de aardappelen en giet de aardappelen af en spoel ze even onder…

…op warme borden de saus scheppen, daarop een taartje bouwen van appelschijf, gestoofd witloof en gefrituurde tongscharrepen. Opdienen met gepocheerde appelstukjes (of bolletjes) en versieren met verse basilicum en kervel.

…Snijd de rest van de knoflook fijn. Snijd alleen de steeltjes van de kervel fijn bewaar de rest. Verwarm de rest van de olie in een soeppan en fruit de…