…witte wijn bij. Bedek de lamsschouder met aluminiumfolie en zet hem 4 uur in de oven. Giet de bonen af en spoel ze onder stromend koud water. Doe de bonen…

…melk. Kruid met peper, zout en nootmuskaat. Verhit 2 eetlepels olie in een braadpan en bak het lamsgehakt gaar. Snij ondertussen de munt fijn en meng onder het vlees. Kruid…

Kook de noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet de noedels af en spoel ze onder koud water. Spoel het witte gedeelte van de paksoi en snipper het fijn…

Verhit een beetje olijfolie in een pan op middelhoog vuur. Bak het gehakt bruin en gaar. Breng het op smaak met de gehakte rozemarijn, peper en zout. Haal de pan…

…peper en zout. Pel de ui en knoflook en snipper ze fijn. Snipper ook de helft van de munt. Doe ze samen met het lamsgehakt, de ras el hanout, harissa…

…Breng op smaak met de chili-vlokken en een snuifje zout. Bak het lamsgehakt goudbruin met de rest van de knoflook in een scheutje olijfolie en kruid het met de…

Verwarm de oven voor op 185°C. Schil de koolrabi en snij hem in blokjes. Pel en pers de knoflook. Spoel de radijzen voor de salade. Snij het loof eraf voor…

…ui en de knoflook. Verhit de olie in een grote pan en fruit de ui en de knoflook glazig. Voeg het lamsgehakt toe en bak het rul. Breng het op…

Dit heerlijke recept voor lamsgehaktballetjes met salade & harissa yoghurt komt uit Jamie Oliver's boek "Jamie in 15 Minuten". Uitgegeven door Kosmos Uitgevers en te koop voor € 29,95…

…Giet af en laat uitwasemen. Stoof de bimi in boter laat uitlekken en breng op smaak met een beetje zout en peper.ServerenTrancheer het lamsvlees. Leg op een warm bord…

Bestrooi het vlees met zout en peper naar smaak. Verhit de olie in een braadpan. Braad het vlees bruin aan. Voeg de ui, de wortel, de bleekselderij, het laurierblad, de…

…Schep de chermoula over de aardappels in de tajine. Houd wat chermoula achter voor de lamskoteletten. Voeg water toe zodat de aardappels net onder staan en bestrooi met een beetje…

Bereiding Verwarm de oven voor op 220 °C. Halveer de paprika’s in de lengte en verwijder de zaadlijsten. Leg ze met de bolle kant naar boven op een met…

Hak de knoflook grof en marineer hiermee samen met het zout en het limoensap de vis en laat dit 15 minuten staan. Snijd de kwini en de tomaat julliene. Wrijf…

Rooster eerst de ketumbam en de jinten droog in een koekepan. Wrijf vervolgens alle ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Snijd het vlees in stukjes. Verhit in een…

…ui en de maïs aan toe. Roerbak 3 minuten. Kruid met peper en zout. Bak ondertussen de lamsfilets 3 minuten aan elke kant. Kruid met peper, zout en rozemarijn. Vermeng…

Pel en ontpit de tomaten. Snij de tomaten, paprika, en komkommer in blokjes. Snipper de ui, sjalotten, knoflook en chilipeper fijn. Hak de peterselie, munt en koriander fijn. Maak eerst…

Doe de couscous in een kom, giet er warm water over tot de couscous 1 cm onderstaat. Dek af en laat 5 minuten wellen. Maak de korrels los met een…

…pan op het vuur met de olijfolie en bak de knoflook en de sjalot glazig. Voeg het lamsgehakt en de rode peper toe en plet met een vork. Bak verder…

…ze in heel kleine blokjes. Verhit een scheutje olijfolie en stoof de ui en de wortel zacht. Voeg het lamsgehakt toe en bak het lichtbruin. Kruid het met peper en…