…de oestersaus en 2 el van het water van de geweekte champignons. Snijd het vlees in repen en bak ze in hete olie in de wokpan. Snipper de gember fijn…

Controleer of het vlies van de ribben is gehaald. Haal het er indien nodig af met een scherp mes. Meng de suiker met het zout en de andere kruiden. Wrijf…

…de vissaus en de oestersaus aan de kook in een pannetje en pers er het limoensap bij. Snijd de paksoi in grote stukken en bak ze in olie. Hou een…

…sesamolie, oestersaus en bruine suiker bij en mix het geheel, tot je een stevige massa hebt. Stoof een fijngesneden sjalot aan in een pannetje met olie samen met twee limoenblaadjes…

…garen. Snijd intussen de babymaïs in de lengte in twee of in vier. Borstel de oesterzwammen eventueel schoon en scheur ze in stukken. Pel de ui en snijd hem in…

…behouden. Schud ze regelmatig op, of roer in de wok. Giet wat oestersaus over de glanzende gebakken groenten en doe er ook een schepje van de groene kruidenmengeling bij. Roer…

…noedels even weken. (Kijk op de verpakking om de gaartijd te kennen.) Laat de noedels nadien uitlekken in een ruime zeef. Scheur de grootste oesterzwammen in hapklare stukken. Snij eventueel…

…Meng alles goed en bak 2-3 minuten. Voeg de sojasaus, oestersaus, ketjap manis en het apart gehouden noedelwater toe. Roer alles door elkaar en laat 5 minuten sudderen. Voeg…

…het garnituur). Voeg er de olijfolie, de oestersaus, het kerrie- en paprikapoeder aan toe en meng alles goed door elkaar. Verwijder het darmkanaal uit de gamba’s. Snijd de ananas…

…roerbak 1 min. Voeg de oesterzwammen toe en roerbak nog 2 min. tot ze gaan geuren. Voeg de rijstwijn, sojasaus en oestersaus toe en roerbak nog 1 min. Doe het…

Doe alle ingrediënten voor de gehaktballetjes bij elkaar in een kom. Kneed het geheel goed door en vorm balletjes van ong. 1,5cm doorsnede. Verhit een beetje olie in een…

De fijngesneden prei, knoflook en bieslook door de eieren klutsen samen met de droge kruiden. De tahu eesrt in een theedoek inwikkelen en wegzetten gedurende 1 uur met een plank…

…en kook hem, op een zacht vuurtje, gaar in de room. Open de oesters, vang het vocht op in een diep bord. Mix de aardappelen met de room, de gelatine…

…bak voor 1 minuut. Dan de peper, de vissaus, de oestersaus toevoegen. Vervolgen de rijst toevoegen en bak dit verder. Dan de prei toevoegen en bak alles voor 1 minuut.

…wok en roerbak de broccoli sugarsnaps knoflook en peper. Meng de bouillon maïzena sojasaus en oestersaus en blus de groente ermee af. Voeg de biefstukreepjes toe warm even door en garneer…

…gevolgd door de vissaus en de oestersaus. Kook de kip in 5 tot 10 minuten op matig vuur. Doe de kipkluifjes in een schaal en strooi de verse basilicum eroverheen…

Plet het vlees en snijd het in dunne plakjes. Meng de baking soda met het zout, de maizena, de sojasaus en het water en meng het met het vlees en…

…de bloem, de palmsuiker, de peper, de oestersaus en het vijfkruiden poeder goed door elkaar. Meng dan de ui, de knoflook, de lente-ui en de bamboescheuten erdoor. Verdeel het…

Snijd het vlees in blokjes. Meng de ingrediënten voor de marinade door elkaar en marineer hiermee het vlees voor tenminste 45 minuten. Snijd de parika's in stukjes, de bamboescheuten…

Snijd het vlees in dunne plakjes. Pel de garnalen maar laat de staart zitten. Snijd de kool in stukjes van 1 cm. Snijd de shiitake in dunne reepjes. Hak de…