…olijfolie. Voeg het gehakt toe en bak rul. Doe er de pompoen bij en bak 3 minuten. Schep er de geraspte appel door en kruid met peper en zout. Laat…

Verwarm de oven voor op 180°C. Snij het vruchtvlees van de pompoen en de biet in stukken. Leg ze op een ingevette bakplaat. Rasp de schil van de limoen en…

…de spekblokjes uitbakken in een pan met antiaanbaklaag, zonder vetstof. Laat ze uitlekken op keukenpapier. Ontvorm de gehakttaartjes en vul ze met de pompoenpuree. Werk af met spekblokjes en kerstomaatjes.

…zalm in blokjes. Doe hetzelfde met de pompoen. Bak eerst de zalmblokjes aan in olie. Neem ze uit de pan en bak er dan de pompoen in aan. Laat even…

Verwarm de oven voor op 180°C. Schil de pompoen, snij ‘m in stukken. Leg op een met bakpapier beklede bakplaat. Besprenkel met olijfolie en esdoornsiroop. Kruid met komijn, chili, peper…

Verwarm de oven op 180°C op de hete- luchtstand. Schil de pompoen, snij hem doormidden en verwijder de pitten. Snij het vruchtvlees in blokjes van 1 à 1,5 cm…

…erover. Werk af met de hazelnootjes. Zet 10 minuten in de oven tot de hazelnoten mooi gekleurd zijn. Tip! Graag een patatje? Vervang de helft van de pompoen door aardappel.

Snij het pompoenvruchtvlees in blokjes. Schil de zoete aardappel en snij ook in blokjes. Kook beide in 20 minuten gaar in lichtgezouten water. Pel de sjalotten en hak ze fijn…

…na zo’n 10 minuten met de rietsuiker, zodat de pompoen karamelliseert. Spoel de eikenbladsla zorgvuldig en zwier droog in de slazwierder. Doe de eikenbladsla in een grote mengkom en…

…door. Breng goed op smaak met peterselie, peper en zout. Leg voor de ravioli op elk wontonblaadje een koffielepel van de pompoenvulling. Maak de randen nat en vouw dicht, snij…

Snij plakken of repen van de pompoen van ± 2-3 cm dik, 6 cm breed en 12 cm lang. Doe dit met een scherp mes of een mandoline. Snij de…

…het ei, de mosterd, 3 el pompoenpitten en het paneermeel. Kruid met peper en lichtjes met zout. Leg de ham zo op het werkvlak dat de sneetjes elkaar overlappen. Vorm…

…kaas met een kaasschaaf of dunschiller en bewaar koel. Leg de gnocchi, salie en pompoen op een bord samen met de lookcrème en werk af met de kaasschilfers. Serveer onmiddellijk.

…in een pan en bak de pannenkoeken in porties. Bestrijk elke pannenkoek met een laagje geitenkaas en beleg met stukjes pompoen en ui. Rol ze op. Klop de room los…

…oven voor op 180°C. Snij de pompoen in hapklare stukken en verdeel over een ovenschaal. Pel en halveer de teentjes knoflook, schik ze tussen de pompoen, samen met de takjes…

Verwarm de oven voor op 180°C. Schil de pompoen en snij het vruchtvlees in blokjes. Maak het witloof schoon en snij het in reepjes. Snij de Brugge Blomme in blokjes…

Halveer de butternut in de lengte, haal de pitten eruit en snij in gelijke stukken. Schil en snij de zoete aardappelen in gelijke stukken. Pel en snij de uien in…

…185°C. Schil de pastinaken en pompoen en snij in gelijke blokjes van 3 cm. Verhit olijfolie in een ovenvaste pan en bak de blokjes pastinaak en pompoen gaar en goudbruin…

Verwarm de oven voor op 180°C. Snij de pompoen in kleine blokjes. Strooi er de tijm, peper en zout over. Besprenkel met olijfolie en zet 15 minuten in de voorverwamde…

…Voeg de currypasta toe en roer goed los tot de geuren vrijkomen. Voeg dan de pompoenblokjes toe. Blus met de groentebouillon en de kokosmelk en laat 15 minuten op een…