…peterselie en dep droog. Hak de blaadjes fijn en bewaar er enkele om te garneren. Pel de scampi's en verwijder het darmkanaal. Schil de citroen, pers het sap uit…

…het citroensap en peper. Schep er het basilicum door. Prik afwisselend aardappelschijfjes, courgetteplakjes en scampi’s aan spiesjes. Bestrijk ze met marinade en bestrooi ze met zeezout. Zet 2 tot…

Pel de knoflook. Doe hem metde gegrilde paprika, gerasptecitroenschil, suiker, het amandelpoeder,paprikapoeder, 60 mlolijfolie en 125 ml water in deblender en mix fijn. Brengop smaak met peper, zouten citroensap…

…pan en schep goed om. Breng tot tegen het kookpunt. Voeg er de scampi’s en de spinazie aan toe. Laat nog 3 minuten zachtjes sudderen. Kruid met peper en…

…uitlekken. Bak de scampi's in een scheutje olijfolie in een hete pan in enkele minuten goudbruin en gaar. Kruid ze met peper en zout. Voeg de scampi's bij…

Ontdooi de scampi’s. Snij de chorizo in blokjes. Pel en snipper de ui en de knoflook. Halveer het pepertje en schraap de zaadjes eruit. Verhit olijfolie in een stoofpot…

…Snijd de puntpaprika in halve ringen en de courgette in blokjes. Verhit een scheutje olijfolie in een pan op hoog vuur. Dep de scampi droog met keukenpapier, kruid met zout…

…tot de scampi's roze kleuren. Roer er dan de sojascheuten door en laat kort meebakken. Kruid met peper en zout. Schep de scampi's met sojascheuten en de Vietnamese…

…ui toe. Kruid met peper en zout. Laat marineren. Meng de mayonaise met de chilisaus. Dep de scampi's droog met keukenpapier. Kruid ze met peper en zout. Breek het…

…Pers de knoflook. Snij de lente-ui in ringen. Dep de scampi's droog met keukenpapier en doe in een kom, kruid ze met peper en zout en bestuif ze…

…in reepjes. Dep de scampi's droog. Verhit de olijfolie in de pan en voeg de ui en paprika toe. Roerbak 2 minuten en voeg dan de scampi's, Mexicaanse…

…in blokjes. Snij de scampi in stukjes van 1 cm. Breek de eieren in een kom en klop los. Voeg de ui, paprika, knoflook en stukjes scampi toe, kruid met…

…Laat de saus 8 minuten pruttelen. Hak ondertussen de bladpeterslie fijn. Roer de gebakken scampi's en de lichte room door de tomatensaus. Voeg eventueel nog wat van het kookvocht…

…tot het ei gestold is. Voeg de scampi's terug toe en laat kort doorwarmen. Roer er de sojascheuten en de sojasaus door en breng op smaak met peper en…

…klaar. Pers de knoflook. Meng de olie met de knoflook en Mexicaanse kruiden. Wentel hierin de scampi's. Laat kort marineren. Snij de tomaat in blokjes. Snij de sjalot fijn…

…8 minuten. Giet af. Verhit de rest van de olijfolie in de pan waarin je de scampi's gebakken hebt en voeg de fijngesneden ui en de paprikareepjes toe. Roerbak…

…Roer goed om en laat 4 minuten pruttelen. Dep de scampi's droog met keukenpapier. Kruid de scampi's met peper en zout en voeg ze toe aan de saus…

…pan. Kruid de scampi's met peper en zout. Bak de scampi's samen met de rest van de knoflook mooi roze. Serveer de scampi's bovenop de noedels. Werk…

…Voeg de scampi's toe en roerbak ze 3 minuten. Schep de scampi's uit de pan en bewaar onder aluminiumfolie. Verhit de rest van de arachideolie in de pan…

…de zachte punten 3 minuten in gezouten water. Laat ze goed uitlekken. Pel de scampis en maak ze schoon. Roerbak ze 1 minuutje in olijfolie. Klop de eieren los met…