Schil de asperges en verwijder de harde onderkanten. Snij ze in grove stukken van 5 cm. Spoel de krieltjes. Meng de room met de mosterd en kruid met peper en…

…van het rijstpapier. Beleg met een laagje glasnoedels. Leg er 2 asperges en 1 lente-uitje op. Leg er nog enkele blaadjes munt en/of basilicum op. Eindig met 2…

…afkoelen onder koud stromend water en laat ze dan goed uitlekken. Maak de lente-uitjes schoon. Snij de asperges en de lente-uitjes in fijne plakjes. Hak het basilicum fijn…

…Meng alle ingrediënten voor de saus. Verhit wat zonnebloemolie en roerbak de sjalot, de asperges en de reepjes varkenshaasje op een hoog vuur gaar in enkele minuten. Voeg de saus…

Verwarm de oven voor op 200°C. Schil de witte asperges en verwijder de harde onderkanten. Kook of stoom ze beetgaar in gezouten water. Giet ze af en laat ze afkoelen…

…stuk van de asperges en snij ze vervolgens in lange stukken. Verhit een scheutje olijfolie in een brede, iets hogere pan. Voeg de knoflook en de asperges toe en laat…

…zout. Pluk de blaadjes van de peterselie. Schik de spitskool op een schaal en verdeel er de stukken kip en de asperges op. Sprenkel er net voor het serveren de…

…en snij het in fijne reepjes. Snij de harde onderkanten van de asperges. Maak de lente-uitjes schoon. Snij de asperges en de lente-uitjes in stukken van 6 centimeter…

…en roer om. Zet water op om de asperges in te garen. Breek het houtachtige uiteinde van de asperges en blancheer ze 3 minuten in lichtgezouten water. Laat ze uitlekken…

…van de asperges en snij de asperges telkens in 3 stukken. Snij de halfgedroogde tomaten in grove stukken. Verhit een scheutje olijfolie in een stoofpot en stoof de asperges beetgaar…

…in 5 minuten krokant. Kruid met peper en zout en schep er de groene asperges onder. Verhit boter in een pan en bak er 4 spiegeleieren in. Serveer de citroengnocchi…

…oven voor op 180°C. Maak de asperges schoon en breek de houtachtige uiteinden af. Snij 1 citroen in plakjes. Schik de asperges samen met de kerstomaatjes, de citroenplakjes en de…

…in de oven. Schil en rasp de gember. Verhit een scheutje arachideolie met de sesamolie in de wok en roerbak de groene asperges en de broccoliroosjes. Voeg de gember toe…

Schil de asperges, snij de harde uiteinden weg en snij de asperges in schuine plakjes. Bewaar ze in een kom water met een scheutje citroensap. Breng een grote kookpot met…

…minuten marineren. Spoel de tomaten en snij ze in plakjes. Schil de asperges en breek de houtachtige uiteinden af. Leg ze in een ruime pot met lichtgezouten water en breng…

…zeezout. Schil de asperges en verwijder de houtachtige uiteinden. Leg ze voorzichtig in een grote pot met lichtgezouten water, dek de pot af en breng de asperges aan de kook…

…de groene asperges 7 minuten. Roos-ter intussen de amandelschilfers in een pannetje zonder vetstof. Meng de zure room en het kerriepoeder door de pasta. Meng ook de aspergestukjes en…

…munt en peterselie, een scheutje olijfolie, peper en zout. Maak de groene asperges schoon. Je hoeft ze niet te schillen, maar breek wel de houtachtige uiteinden af. Verhit boter in…

…met 2 el kruidenkaas Beleg met een sneetje coppa en 3 groene asperges Vouw het bladerdeeg rond de asperges en bestrijk met een losgeklopt eigeel Kruid met peper en zout…

…hussel alles goed door elkaar. Leg de asperges op een schaal. Verdeel de krieltjessalade over de asperges en werk ze af met de verbrokkelde geitenkaas. Kruid nog eens met peper…