Maak de prinsessenbonen schoon en schil en snij de aardappelen in  stukken. Bak de kip gaar in de pan en breng op smaak met kaneel, peper en zout. Schil en…

Snijd de varkenshaas in blokjes en doe in een kom met de overige ingrediënten. Schep om en dek af met vershoudfolie. Laat minimaal 15 minuten tot maximaal een nacht marineren…

…Zet de warmtebron laag. Laat het vlees plm. 1.15 uur zachtjes sudderen. Verwijder het stukje gemberwortel. Voeg dan de chilisaus (naar smaak), de spitskool en het grootste deel van…

Snij het naanbrood in 4-6 grote punten. Meng alle verder ingrediënten behalve de olie en koriander door elkaar. Bak het gekruide gehakt in de olie in 10 minuten rul…

Kneus de pinda`s onder een pan en maal ze in de keukenmachine met de bamboescheuten,shiitake,knoflook,gember,chilivlokken,oestersaus ,zout en peper tot een grove vulling(niet pureren…

1. De aardappels koken tot ze NET gaar zijn en afgieten. 2. Onderste gedeeltes van de bosuitjes eraf snijden, Het bladgedeelte ook afsnijden maar een gedeelte hiervan bewaren voor de…

…in ± 4 min. rondom bruin in 2 el olie. Blancheer of kook intussen de bonen Schep het vlees uit de pan en bak 2 el gemberwortel in reepjes, 2 fijngesneden…

Peultjes blancheren 2 min. in kokend water. Afspoelen met koud water, uitlekken. Kruid de kip. Verwarm de boter met de olie in de wok en braad het aan beide zijden…

*Oven aanzetten op 180 graden Celsius *De pompoen in stukken vedelen,zaad en zaadlijsten verwijderen en met de vleeskant naar beneden in het bakblik zetten waarin een laagje water staat…

*Blancheer de broccoli 2-3 minuten in kokend heet water,spoel koud af en dep droog. *Verhit de olie in de wok op hoog vuur en bak hierin de ui…

KRUIDENBOTER 1 """"""""""""""""""""""""""" Roer alle ingredienten door de zachte roomboter en maak er een smeuige,homogene massa van. Door de boter te koelen wordt hij steviger van consistentie en is het…

Sla de kipfilets plat met een vleeshamer of deegroller. Klop in een diep bord het ei los. Strooi de panko op een tweede bord. Bestrooi de kipfilets met zout en…

Doe de bouillon met de sojasaus, kaneelstokjes, steranijs, pepers en gember in een grote pan, schenk er 500 ml water bij en breng aan de kook. Draai het vuur laag…

…yoghurt en wasabipasta goed door elkaar. Leg norivellen op een werkvlak. Roer de gemberwortel en de woksaus door elkaar. Wrijf de zalmfilets eerst rondom in met de helft van het…

Meng in een grote kom de sauzen, honing, knoflook en gember. Wentel de zalm erdoor en laat 15 min. marineren. Draai de zalm een paar keer om. Verhit de olie…

Meng alle ingrediënten voor de tahini-misosaus in een kom. Verwarm de oven op 200°C. Hussel de tofoeplakken in een braadslee met de sojasaus, honing, gember, het vijfkruidenpoeder, de helft…

Verwarm 1 el olie in een soeppan en bak het 5-kruidenpoeder 1 min. zachtjes. Blus af met de bouillon en breng aan de kook. Voeg de gember en shiitake…

Kook de rijst volgens de aanwijzingen, maar gebruik de bouillon in plaats van water water en voeg de plakjes gemberwortel toe. Sla de kipfilets tussen plasticfolie met een deegroller plat…

Verhit de olie in een braadpan op matig vuur. Rooster hierin het mosterd- en komijnzaad 1 min. tot het begint op te springen in de pan. Voeg de ui toe…

De gekookte kip in blokjes snijden. Het zout mengen met het eiwit en 1 eetlepel olie en de maizena. De stukjes kip hierin leggen en er voor zorgen dat de…