Spoel de linzen onder stromend water en bereid ze volgens de aanwijzingen op de verpakking. Laat afkoelen. Snij de tomaten in stukjes. Pel en pers de knoflook. Hak de groene…

Spoel de aubergine, snij in blokjes en bestrooi met 1 eetlepel zout. Laat 10 minuten staan zodat het vocht eraan wordt onttrokken. Zo heb je minder olie nodig om de…

…nog even karamelliseren. Bestrooi ze met de tijm en kruid ze met peper en zout. Schep de risotto op de borden en leg er een stuk kabeljauw op. Geef er…

…zachtjes smoren. Zorg voor een oven van 180 graden C. Snij de kabeljauw in blokjes van 3 bij 3 cm. Haal de peterselie tijm en laurier uit de saus, geef…

…de uiringen, een beetje peterselie en bieslook, dan 8 reepjes bacon en hierop de kabeljauw. Geef over de kabeljauw de rest van peterselie en bieslook, dan 8 plakjesbacon, een laag…

…en schuif naar 1 kant van de bakplaat. Verdeel de courgette en ui naast de aardappel. Leg de kabeljauw naast de courgette. Besprenkel de groente en vis met de rest…

Dep de kabeljauwhaasjes droog met keukenpapier. Bestrooi ze met peper en eventueel zout en bloem. Schud de overtollige bloem van de vis. Verhit de boter in een koekenpan met antiaanbaklaag…

…onderkant van de asperges, snijd ze in stukjes van 1 cm en meng door de tomatensaus. Verdeel de saus over de ovenschaal en leg de kabeljauwfilets erop. Bestrooi de vis…

…min. gaarkoken. Intussen kabeljauwhaasjes halveren, droogdeppen en bestrooien met zout en peper. In koekenpan met antiaanbaklaag olie verhitten en op matig vuur kabeljauw op één zijde ca. 7 min. bakken…

…een dikke saus (romesco). Verhit de boter in een pan met antiaanbaklaag. Dep de kabeljauwfilets droog met keukenpapier en bestrooi met peper en eventueel zout. Bak de kabeljauwfilets 6 min…

…deeg. Smeer de kabeljauw aan beide zijden in met pesto. Rol het deeg op een met bloem bestoven werkblad uit tot een ovale lap. Leg de kabeljauw in het midden…

In pan aardappelen in laagje koud water met zout aan de kook brengen en 10 min. koken. Ondertussen broccoli in roosjes verdelen, steel in dunne plakken snijden en in de…

…knoflook, kruiden, zout en peper. Kabeljauw erdoor scheppen en minstens 10 min. laten staan. Intussen oven voorverwarmen op 200 °C. Plakjes deeg op met bloem bestoven aanrecht op elkaar leggen…

…peper en zout. Laat de saus op kamertemperatuur komen. Snijd de kabeljauw in 4 stukken. Breng in een ruime pan de bouillon en de wijn aan de kook. Draai het…

…de tomaten aan de tak tussen de vis en bak mee. Schep de puree in diepe borden en verdeel de courgette, kabeljauw en tomaatjes erover. Lekker met een schijfje citroen.

…aan het sap. Verdeel de marinade erover en laat 30 min. op kamertemperatuur staan. Dep de kabeljauw droog. Snijd in gelijke stukken conform het aantal personen en leg in een…

…voorzichtig door de salade. Dep de kabeljauwfilets droog. Meng de cayennepeper, het gerookte paprikapoeder, het knoflookpoeder, het uienpoeder en het zeezout, en smeer de kabeljauwfilets hiermee in. Verhit de olie…

…beetgaar is. Roer de crème fraîche en het citroenrasp erdoorheen en breng op smaak met zout en peper. Serveer de orzo met de kabeljauw erboven op en de citroenschijfjes erbij.

…warmoes 3 min. Voeg de bladeren toe en roerbak 1 min. Bestrijk de kabeljauwfilets met olijfolie en bak ze in een grillpan. Doe de eidooiers in een pannetje. Voeg 3…

Verwarm de oven voor op 200 °C. Dep de kabeljauwshaasjes droog met keukenpapier. Kruid ze naar smaak met peper en zout. Leg 4 vellen bakpapier open. Verdeel er de sjalot…