…taai wordt. Voeg de laatste 30 minuten de cranberries en zilveruitjes toe. Voor de puree schil je de aardappels en de knolselderij en snijd je deze in grove stukken. Doe…

…roosteren. Bereid intussen de knolselderij-stamppot. Snijd de aardappels en knolselderij in grove stukken en breng aan de kook in ruim water met een snufje zout. Kook de aardappels en knolselderij in ca…

…er beetje bij beetje bij en laat goed uitsmelten , tot de saus gebonden is) . Warm de aardappelpuree en de knolselderpuree op, meng de twee purees en roer er de gebakken…

…duchesse. Schil de aardappelen en de knolselder, snij ze in stukken en kook ze apart gaar in gezouten water. Giet af en laat uitdampen. Pureer de aardappelen en de knolselder…

…en zet 35 minuten in de oven. Lepel er regelmatig de saus over. Maak de knolselder schoon en snij hem in kleine blokjes. Leg ze op een met bakpapier beklede…

…gelijke stukken. Verwijder de pitten, maar laat er de schil aan. Schil de knolselder en snij hem in gelijke stukken. Pel en plet de knoflook. Pel de ui en snij…

…de rijstazijn, de sesamolie en 3 eetlepels olijfolie tot een smeuïg sausje. Meng het kippengehakt met de knolselder, de wortel en de saus en stort alles op een ingeoliede bakplaat…

Verwarm de oven voor op 190°C. Schil de aardappelen en de knolselder, snij ze in even grote stukken en kook ze gaar in lichtgezouten water. Giet af en pureer ze…

…de krielaardappelen (schillen hoeft niet). Hussel samen met de knolselderblokjes op de bakplaat door elkaar met een scheut olie en een snuif zout en zwarte peper. Rooster 20-25 min…

…Schil de aardappelen en snijd ze in stukken. Schil de knolselder met een gekarteld mes, snijd ze in grote stukken en kook ze samen met de aardappelen gaar. Smelt een…

…en knijp het water eruit. Rasp de knolselder met een groffe rasp. Meng in een grote kom de eidooier met de mosterd en het scheutje azijn. Kruid met peper en…

…sjalot, knoflook, blokjes knolselder en fijngehakte peterselie toe. Zet het geheel onder met wat melk en doe er een kippenbouillonblokje bij. Laat sudderen op een zacht vuur. Snij het ciabattabrood…

…Stoof de ui, de knolselderij en de knoflook aan in de pan van de kip en blus met de witte wijn. Laat kort inkoken en voeg toe aan de kookpan…

…is) voor medium. Bedruip regelmatig met het bakvet. Verhit de laatste el olijfolie in een pan met dikke bodem en bak de knolselderij rondom goudbruin aan. Voeg een derde van…

…wortel en blokjes knolselderij en schep door elkaar. Meng de azijn met het water en overgiet er de ingrediënten mee. Zet minimaal 12 uur afgedekt in de koelkast. Na 12…

…Maak de preien schoon en snij ze in dikke ringen van 4 cm. Schil de knolselder en snij hem in grove stukken van 4 cm. Pel en pers de knoflook…

…op smaak met citroensap, peper en zout. Haal de flammkuchen uit de oven, werk ze af met de extra tijm en snij ze in stukken. Serveer ze met het knolselderslaatje.

…2 min. indikken. Proef en breng op smaak met zout en zwarte peper. Serveer de witte pens met de geroosterde blokjes knolselder en aardappel, ajuinsaus en een handje veldsla. Smakelijk…

…gebonden dressing. Kruid met peper en zout. Vet een ovenschaal in met wat boter. Giet de aardappelen en knolselder af en stort in de ovenschaal. Pers de knoflook erbij. Schenk…

Haal de sint-jakobsvruchten uit de koelkast. Schil de knolselder, wrijf citroensap aan alle kanten en snij in kleine blokjes. Kook 10 min. in een kookpot met 10 cl water…