…de vissen, dep ze goed droog. Pel de garnalen. Spoel de mosselen tot het water helder blijft. Pel en snipper de ui fijn. Snij de wortelen in staafjes, de prei…

…Laat 1 minuut doorkoken, voeg de room toe en laat 1 minuut zacht pruttelen. Doe de mosselen er weer bij, samen met de erwtjes en de tomatenblokjes en laat 1…

Maak de mosselen goed schoon en kook ze op hoog vuur met een scheutje wijn. Strooi er peper over. Als ze open zijn, zijn ze goed. Haal ze uit de…

…1-2 min. Pas op, dit kan spetteren! Verdeel de gefrituurde mosselen en octopus over een schaal en verdeel de gefrituurde peterselie erover. Serveer met de ansjovismayo en de citroenparten.

Spoel de mosselen in ruim koud water. Verwijder openstaande en beschadigde schelpen. Doe ze in een pan met 400 ml water en kook ze in 5-8 min. op middelhoog…

Spoel de mosselen in ruim koud water. Verwijder beschadigde en openstaande schelpen. Laat de mosselen in het water liggen. Snijd de knoflook in dunne plakjes en de ui in ringen…

…erdoor, schenk het mosselvocht erbij en breng het geheel aan de kook. Laat de soep 15 minuten zachtjes doorkoken. Warm de laatste 5 minuten de mosselen mee. Bestrooi met dille.

…pan en roer de kaas, slagroom en peterselieblaadjes erdoor. Snijd de citroen in parten en het stokbrood in plakken. Serveer de mosselen met de citroenpartjes, het brood en de mayonaise.

Doe de mosselen in een vergiet en spoel ze grondig schoon. Verwijder met een scherp mesje het vuil van de schelpen en trek ook de ‘baard’ (de plukjes die eruit…

Spoel alle groenten schoon. Maak ook alle mosselen schoon in ruim water. Verwijder eventuele zeepokken met een scherp mesje. Snij de ui in ringen en snij de selderstengels (met wat…

…groentebouillon. Je kan ook zelf groentebouillon maken. Spoel de mosselen in water met een snuif zout en doe ze in een ruime kookpot op een matig tot stevig vuur. Schenk…

Spoel de mosselen in ruim koud water met zout. Schraap de schelpen (indien nodig) schoon met een scherp mesje. Snij de ui en de (gewassen) selder in grove stukken. Smelt…

…een zacht vuur. Serveer dampend warme soep in ieders bord, en doe er een kleine portie mosselen in (die je aan de kant hield). Werk af met wat gebakken broodkorstjes.

Leg 12 mosselen opzij voor de versiering en kook ze apart. Bak de kippenbouten in een beetje olie in de paellapan en kruid met peper en zout. Leg ze daarna…

Controleer de mosselen: gooi schelpen die stuk zijn of na een ferme tik niet sluiten weg. Doe de knoflook met de komijn en een laagje water (1 cm) in een…

Neem een grote, vuurvaste schaal en doe hier de zeevruchten in. Verdeel de gember, citroengras, lavas, koriander, groene selder en citroen over de schaal. Kruid met peper. Bedek de schaal…

Kook de mosselen gaar in de witte wijn, versnipperde selder en ui, tijm, laurier en wat peper. Haal de mosselen uit de schelp en zeef het kookvocht. Snij de koolvisfilet…

*gamba's en mosselen warm wegzetten *De olie verhitten in de grote pan en de uien (en knoflook) daarin aanfruiten tot de uien glazig zijn.Dan er bij doen de…

…tot een gladde, romige soep. Breng opnieuw aan de kook, voeg de mosselen en reepjes vis toe, zet het vuur laag en kook de vis in 5 min. zachtjes gaar…

Was de vongole en mosselen kort onder koud stromend water. Verwijder de eventuele baarden en gooi exemplaren met een kapotte schelp weg. Kook de spaghetti volgens de aanwijzingen op de…