Bak de kip en de Spaanse peper in de zonnebloem- en de sesamolie in een soeppan aan tot de kip bruin wordt. Voeg bosui, paprika, champignons, bouillon, kokosmelk, citroengras, limoensap…

…recht komt in kokosmakronen. Wij zijn fan! In dit recept gebruiken we één Thais bird's eye chilipepertje (rawit), dat zorgt voor een subtiele nasmaak van chili. Hou jij wel…

Doe voor de dressing alle ingrediënten in de keukenmachine (of gebruik een staafmixer) en meng alles door elkaar tot een romige dressing. Zet de dressing even weg. Maak de salade…

…voor dit recept. Experimenteer net zolang tot je jouw favoriete versie te pakken hebt. Wij vinden 'm erg lekker met verse Thaise basilicum. Kun je dat niet krijgen, vervang die…

…spruitjes. Alhoewel daar onlangs verandering in is gebracht. https://www.culy.nl/inspiratie/spruitjes-koken/ Bron: Ze is namelijk stapelgek op haar nieuwste creatie in de keuken: Thaise chili-olie…

Prepareer de ingrediënten: pel de teentjes knoflook. Verwijder de steeltjes van de chilipepers. Snij de kerstomaten in kwartjes. Breng een pot gezouten water aan de kook en kook de boontjes…

…op tot een stevige rol. Bewaar de rolletjes die klaar zijn even op een bord. Snijd de rollen in stukken en serveer ze met de pindadip en de Thaise dressing.

1).Zet een pan op het vuur met de wijn en de takjes rozemarijn en stoom daarin de mosselen gaar. Dwz verhitten, opschudden, verhitten, opschudden, verhitten en kijken of alle…

…humeur. Lekker met wat rijst en verse (Thaise) basilicum. Inspiratie voor dit recept vonden we bij onze vrienden van de website Bon Appétit en we hebben het naar smaak aangepast…

Maak een marinade van alle ingrediënten voor de saus. Warm even op zodat je saus mooi bindt. Snij de slaharten doormidden en besprenkel ze nadien royaal met de marinade. Kook…

…en chilipeper in een vijzel tot een grove pasta (zie tip). Pluk de blaadjes van het Thais basilicum. Kluts het ei los in een kommetje. Verhit een scheutje olie in…

…zo krijgt het gehakt de kans om krokant te bakken. Pluk intussen de blaadjes Thais basilicum van de takjes. Meng de groenten onder het gehakt, samen met het Thais basilicum…

…vuur met het deksel op de pan. Hak intussen het Thais basilicum fijn. Serveer de rijst met de curry met balletjes. Werk af met het Thais basilicum en de pindanoten…

…de aubergineblokjes bij en wok gaar. Voeg dan de paprikareepjes en maïskolfjes toe. Doe er het varkensvlees bij en laat het vlees garen. Voeg de blaadjes Thaise basilicum, de sojasaus…

…in het geval je geen Thaise basilicum kunt vinden. Dat smaakt heel anders, maar is ook ontzettend lekker. Bereidingswijze tomatenbouillon met gepocheerde kip, groene chili en Thaise basilicum Breng ruim…

Meng de sjalot, gember, rode peper, rietsuiker, vissaus, limoensap en 1 eetlepel bakolijfolie en maal helemaal fijn in een hakmolen of keukenmachine. Je kunt alle ingrediënten ook heel fijn hakken…

…de chilipeper in schijfjes. Serveer de noedels met de sticky aubergine. Werk af met de partjes baby paksoi, het Thais basilicum, de pinda- crumble en chilipeper naar smaak. Smakelijk! TIP:…

…toe. Serveer de rijst met de gewokte kip en groenten. Strooi de krokant gebakken gember erover, werk af met Thais basilicum. Smakelijk! TIP: Gember kan je gemakkelijk schillen met een…

Breng een pan water aan de kook voor de noedels. Breng 750 ml water aan de kook voor de soep. Pel en snipper de sjalotten uit het pakket en snijd…

Waar kun je beter Thais leren koken dan middenin Thailand zelf? Culy's Monique reisde af naar het platteland van het Aziatische land en kreeg les van oude volleerde chefs…