…Kruid met peper en zout. Meng de gehakte rucola met de aardappelen en het limoensap. Bak de zalmmoten aan één kant. Draai om en lepel wat kruidenricotta over de moten…

…hebt. Leg de zalmfilets in een ovenschotel en verdeel de crumble over de 4 stukken. Zet de schotel 15 à 20 minuten in de oven. Serveer de zalm met aardappelgratin…

…in ringen. Fruit zesamen met de boontjes kort in boter. Bestrijk een ovenschaal met olijfolie.Kruid de zalmfilets met peper,leg er een takje rozemarijn op enomwikkel met pancetta. Leg…

…Snij de lente-uien in ringen en doe ze erbij. Serveer de zalm met de volkorenpasta en de geroosterde groenten. Snij de citroenschil in fijne reepjes en bestrooi er de…

…toe tot de saus indikt. Breng op smaak met peper en zout. Halveer de plakken zalm en rol elk stronkje witloof in een half plakje. Leg derolletjes in een ovenschaal…

…gekaramelliseerd zijn. Meng de kastanjes door de rijst en werk af met het groen van de lente-uitjes. Druppel de rest van de teriyakisaus over de zalmsatés en serveer.



…laat ze even uitdampen, pel ze vervolgens en pureer ze nog warm. Laat afkoelen. Spoel de zalm, dep 'm droog en snij 'm in fijne blokjes. Maak de lente-uitjes…

…in een ovenschaal en kruid met peper en zout. Leg hierop de stukken zalm en kruid opnieuw met peper en zout. Overgiet met saus en bestrooi met de chorizo-broodmengeling…

…Leg er de zalmsteaks op en lepel er de teriyaki­ saus over. Kruid met peper en zout, en vouw de pakketjes goed dicht. Leg de zalmpakketjes 15 tot 20 minu­ten…

…Doe in een zeef en laat goed uitlekken. Rol het deeg open, leg in het midden de zalm en daarop het champignonmengsel. Snij het deeg aan beide zijkanten in repen…

…het ei en de fijngehakte pistachenoten. Dip de stukken zalm langs de vleeskant in de bloem, daarna in het losgeklopte ei en tot slot in de pistachenoten. Zet een pannetje…

…een scheut olijfolie, bak hierin de zalm op hoog vuur en kruid met peper en zout. Kook de gnocchi volgens de aanwijzingen op de verpakking in gezouten water. Giet af…

…de groentesaus in een ovenschaal. Leg er de rauwe stukken zalm en de stukjes asperge bij. Rasp de citroen en verdeel de rasp over de zalm. Pers het sap uit…

…Meng goed. Meng de honing met de graantjesmosterd. Schik de zalmfilets op de groenten en bestrijk ze met de honing-mosterdmengeling. Besprenkel met nog extra olijfolie en kruid met peper…

…Leg de stukken zalm ertussen. Bak nog 10 tot 12 minuten in de oven tot de zalm gaar is. De zalm mag nog een beetje rozig zijn vanbinnen. Haal de…

…de boontjes af met de grofgehakte walnoten. Laat afkoelen tot kamertemperatuur. Leg de zalm in een ingeoliede ovenschaal en kruid met peper en zout. Pel de ui en snij in…

…de laurier, de tijm en de rozemarijn. Leg de zalmfilet in een ovenschaal en overgiet met de bouillon. Voeg de peterselie en de dragon toe en zet 8 minuten in…

…deeg mee. Zet 30 à 35 minuten in de oven, tot het bladerdeeg krokant is. Laat de zalm Wellington even rusten voor je het deeg aansnijdt. Lekker met een slaatje.

…ze 3 minuten in gezouten water. Leg na 10 minuten de krieltjes, de asperges en de boontjes bij de zalm op de ovenplaat. Bak nog 10 minuten in de oven…

…de geraspte citroenschil, de dille, de peterselie, peper en zout. Neem de zalmpapillot van de barbecue en lepel er de kappertjessalsa over. Werk af met enkele plukjes venkelgroen en serveer.