…om bruin. De zalm moet aan de binnenzijde nog een beetje rauw (= mooi roze) zijn. UITSERVEREN: Verdeel de bloemkoolpuree over grote voorverwarmde borden, leg hierop de zalm. Schep de…

…met ijskoud water. Laat goed uitlekken in een vergiet en meng de knapperige groenten met de rest van de gember-sojasaus. Serveer de geroosterde aubergines met de zalm en groenten.

…met roomkaas besmeren. Blaadjes sla en plakjes zalm erover verdelen. Andere helft van sneetjes brood dik met rest van roomkaas besmeren en op met zalm belegde sandwiches leggen. Korsten van…

…een gladde saus.Breng op smaak met peper,zout en citroensap.Voeg de tomaat toe.verdeel de zalmfilet over 4 borden.Schep de saus eromheen en garneer met de kerveltakjes.

Bereiding Snijd de zalm in stukken en doe samen met het ei, citroensap, peper, zout, ui, knoflook en paprikapoeder in de keukenmachine en maal fijn. Voeg het paneermeel toe en…

…vouw ook de zijkanten op. Leg ongeveer 20 min in een oven op 200° graden of ca. 8 tot 10 min op de BBQ. Bekijk ook mijn standaard recept voor zalmpakketjes.

…glaasjes. Scheur de rucola indien nodig iets kleiner zodat deze makkelijk te eten is. Giet het blikje zalm af en verwijder de graad. Prak de avocado met de zalm, citroensap…

…leg hier een plakje gerookte zalm op. Voeg nu een deel van het mengsel op de gerookte zalm. Vorm nu een balletje van de gerookte zalm en gebruik de folie…

Doe de zalm samen met een flinke snuf peper en zout in een keukenmachine en mix tot een fijn mengsel. Kneed het mengsel tot 2 burgers van ca. 2 cm…

…en zout. Houd een beetje van de dressing apart en meng de rest met het zalmmengsel. Leg een kookring op een bord en doe hier ¼ van het mengsel in…

…Besprenkel de zalm met een beetje olijfolie en bestrooi met een klein beetje peper en zout. Schep een mooie schep van het roomkaas mengsel in het midden van de zalm…

Zalmcupcakes Verwarm de oven voor op 180 ºC. Pluk en hak de dille. Snijd de kappertjes fijn. Snijd de zalm in 24 blokjes. Meng in een kom de karnemelk eieren…

…citroensap zout en peper. Verhit een grillpan of -plaat en rooster de zalmburgers om en om in 4-5 minuten per kant goudbruin en medium gaar. Pel en snijd de…

…koekjes en wentel ze door het paneermeel.Verhit olie in een koekenpan en bak de zalmkoekjes in circa 6 minuten aan beide kanten goudbruin en gaar.Snijd de rest van…

…little gem en haal de bladeren los. • Beleg de tortilla’s met little gem en zalm en schep de salsa en de crème fraîche erover. Serveren • Serveer 2 tortilla’s…

…de rasp en het sap van de limoen. Zalmlende Verwarm een oven voor op 160 graden Celsius. Snij de huid van de zalm. Leg de lende op een met bakpapier…

…1 kant. Leg hierop de moot zalm en een paar venkelzaadjes. Snijd de sinaasappel door de helft en vervolgens in fijne plakjes. Leg enkele plakjes sinaasappel op de zalm. Giet…

…deze met een beetje limoensap om te voorkomen dat de blokjes bruin worden. Laat de zalm met de sjalotjes uitlekken en meng het met de avocado en gehakte bieslook. Serveer…

…honing en mosterd. Rooster in een droge koekenpan de pijnboompitten goudbruin en schud ze op een bord. Verdeel de zalm over 4 borden. Leg in het midden een toef rucola…

…10 min. naar 180 °C. Zet de ovenschotel zalm naast de venkel in de oven en bak nog 15 min. Neem de zalm, aardappelroosjes en venkel uit de oven. Boen…