Schil de aardappelen. Spoel de appels en snij ze in reepjes. Besprenkel ze meteen met citroensap, tegen het verkleuren. Snij het hart van een witte selder in reepjes. Halveer 1…

Snij de kaas in blokjes, de selder en de appel in dunne staafjes. Doe ze samen met de rozijnen in een slakom. Besprenkel met citroensap en meng. Zet in de…

…spiesjes op de borden. Lepel er een beetje van de warme saus bij. Werk af met pistaches, lente-ui en peterselie. Zet de appel-preisalade er in een kommetje bij.

Schil de appelen en peren en verwijder het klokhuis. Snij in plakjes en leg op een bord. Sprenkel er de kirsch over, dek af en bewaar in de koelkast. Meng…

Snij zalm, appel en sjalot in heel fijne blokjes. Breng op smaak met limoensap, olijfolie, peper en zout. Serveer de tartaar in een lepel en werk af met in heel…

Maak de lente-uitjes schoon en snij ze in stukken van ongeveer 6 cm. Spoel de appels, verwijder het klokhuis en snij het vruchtvlees in dobbelsteentjes. Vermeng met citroensap. Snipper…

Maak de spruitjes schoon. Kook ze gaar in ruim water met een snuifje zout. Giet af en laat uitlekken. Schil de appels, verwijder klokhuis en pitten. Snij ze in blokjes…

…aan toe. Zet apart. Snij de venkelknollen en de appels in dunne plakken. Bestrijk de appelschijven met citroensap. Maak stapeltjes met afwisselend venkel- en appelschijven op de borden. Besprenkel met…

…met citroensap, peper en zout. Roer er dille door naar smaak. Snij de rode biet en de appel in heel kleine blokjes en meng ze. Verdeel over borrelglaasjes, maar hou…

Verwarm de oven voor op 180°C. Vet eenovenschaal in met olie. Schil de appelen en snij ze in kwartjes. Pel ensnipper de ui fijn. Stoof de uisnippers glazig in olie…

…droog. Spoel de radijzen en snij ze in dunne plakjes. Snij de appel in blokjes en besprenkel ze met citroensap. Schil de wortelen en snij ze in flinterdunne plakjes. Pel…

…het in eenovenschaal, besprenkelmet olie en schuif20 minuten in de voorverwarmdeoven. Maak de paddenstoelenschoon, snij ze inhapklare stukken. Spoelde appelen, verwijderhet klokhuis en snij ze inblokjes. Spoel depaprika, verwijder dezaadjes…

…vork. Schil de appelen en snij ze in blokjes of plakjes. Spuit met de spuitzak een beetje frangipane in elke ring. Schik er enkele stukjes of schijfjes appel op. Vul…

Maak de ciderdressing. Roer de honing door de ciderazijn en voeg het appelsap toe. Giet de zonnebloemolie erbij, roer goed en breng op smaak met peper en zout. Spoel de…

Schil de appelen en snij in stukken. Doe ze samen met de inhoud van het vanillestokje en aardbeien of frambozen in een pannetje. Laat op een zacht vuur alles goed…

…Doe er 2 kaneelstokjes bij. Boen de appel en de sinaasappel goed schoon (gebruik liefst biofruit) en snij ze in plakjes en vervolgens in driehoekige stukken. Doe ze bij in…

…de kruiden. Spoel de appel en verwijder het klokhuis. Snij het vruchtvlees in kleine blokjes. Sprenkel er citroensap over. Hak de eieren grof en meng met de appelblokjes, de rode…

…180°C. Schil de appel, snij ’m in blokjes en laat ze, samen met de rozijnen, in de calvados weken. Pel en snipper de sjalot. Meng de appelblokjes met de rozijnen…

Spoel de appel en snij ‘m in stukjes van 1 op 2 cm. Snij de ananas in stukjes. Ontvel en ontpit de tomaat en snij in blokjes. Prik de gepelde…

…in het vlees, maar snij niet helemaal tot beneden. Spoel de appel en snij hem in fijne partjes. Schik de appelpartjes in de inkepingen in het vlees. Steek in elke…