…het soms best een opgave. We zijn dan ook erg dankbaar dat we weer een nieuwe favoriet hebben ontdekt: deze makkelijke noedelsalade met miso-bloemkool. Zowel warm als koud verslavend…

Verhit de helft van de olijfolie en bak de pijnboompitten goudbruin. Rasp de bloemkool met een fijne rasp tot couscous. Meng met de pijnboompitten, de citroenrasp en het sap. Breng…

Pel de uien en de knoflookteentjes en snipper ze fijn. Maak de bloemkool schoon, verdeel in kleine roosjes en spoel ze. Snij de pompoen in blokjes. Verhit de boter in…

Maak de bloemkool schoon en verdeel hem in roosjes. Kook ze beetgaar in gezouten water. Schil en kook ook de aardappelen gaar in gezouten water. Meng het gehakt met de…

…4 minuten of tot de bloemkool goudbruin en gaar is. Schep op een plat bord 3 eetlepels van de bloemkoolpuree. Leg daar bovenop de bloemkoolsteak en bestrooi met wat zout…

Kook de bloemkool in kokend water met zout in ca. 8 min. beetgaar. Giet af. Verhit 2 el olie in een koekenpan en bak de aardappelschijfjes in 12 min. goudbruin…

…het midden van de oven. Doe ondertussen de mango in een hoge beker en pureer met de staafmixer. Breng op smaak met de srirachasaus. Serveer de bloemkoolnuggets met de mangodip.

…200 °C. Halveer de bloemkool. Snijd de stronk en alle bladeren in stukjes van 3 cm. Snijd de helft van de rest van de bloemkool in roosjes van 3 cm…

Snijd de bloemkool in roosjes. Kook 3 min. in ruim water met zout. Giet af in een vergiet en laat uitlekken. Snijd ondertussen de radijs in kwarten en de blaadjes…

Kook de bloemkoolroosjes 5 min. in water met zout. Giet af. Verhit de olie in een wok en fruit de uisnippers ca. 2 min. Voeg de currypasta en het kokosmelk…

…steelpan. Giet de aardappelen af en stamp samen met de melk en de rest van de boter tot een smeuïge puree. Verdeel de puree, bloemkool en slavinken over de borden.

…voor op 200 °C. Snijd de bloemkool en bloemkoolbladeren in dunne plakken (of doe dit met een mandoline). Snijd de bosuitjes in dunne ringetjes. Meng de bloemkool met de aardappelschijfjes…

Verwarm de oven voor tot 220 ºC. Verdeel de bloemkool in roosjes en leg ze op de bakplaat. Besprenkel ze met 2 eetlepels olie en rooster ze in de voorverwarmde…

Verwarm de oven voor op 200°C en bedek een bakplaat met bakpapier. Verdeel de bloemkool in roosjes en snijd de zoete aardappel in schijfjes van 1 cm. Snijd de helft…

…helft van de olijfolie en bak ze 20 minuten in de voorverwarmde oven tot de bloemkoolroosjes goudbruin zijn. Scheur de oesterzwammen in reepjes en meng ze met de kipkruiden en…

Snij de bloemkool in kleine roosjes. Breng een pot gezouten water aan de kook en kook de roosjes 15 minuten. Giet af, maar hou het kookvocht bij. Schil en snij…

Verwarm de oven voor op 180 °C. Blancheer de bloemkoolroosjes beetgaar in gezouten water. Giet af en pureer met een stamper. Smelt 30 gram boter in een steelpan en voeg…

…en zout. Meng onder elkaar tot één vinaigrette. Lepel na 30 minuten de rest van de marinade over de bloemkool. Pel de gamba’s en verwijder het darmkanaal. Overgiet de…

Verwarm de oven voor op 175 °C. Rasp de kaas en meng met de bloemkoolrijst, bloem, Amerikaanse hamburgerkruiden, de eieren en eventueel zout in een ruime kom. Vorm met vochtige…

…kern en snijd de bloemkool fijn.Halveer de paprika verwijder de zaadlijsten en snijd de paprika in kleine blokjes. Pluk en hak de bladpeterselie en munt. Meng de bloemkool granaatappelpitjes …