Pel en snipper de uienen de knoflook. Hak dewalnoten grof. Maak dekool schoon, snij inreepjes en kook beetgaarin lichtgezoutenwater. Laat uitlekken. Fruit de ui en de knoflook.Schep er de…

…glazig in olijfolie. Voeg de gezeefde tomaten toe. Halveer de kerstomaatjes en doe ze samen met 1 el gehakt basilicum bij in de pan. Laat 15 minuten sudderen. Breng de…

Spoel de mosselen goed met stromend water. Doe ze in een mosselpot met een klontje boter en laat ze afgedekt op hoog vuur koken tot de mosselen open zijn. Haal…

Leg de zeewolffilet, ringen ui en tomaatjes in een grote ovenschaal. Besprenkel met olijfolie en breng op smaak met peper, zout en cayennepeper. Zet de schaal 15 minuten in de…

…mandoline of scherp mes in flinterdunne plakjes. Schep de venkel om met de wittewijnazijn. Snij de komkommer in plakjes en halveer de kerstomaten. Schep in een ruime saladekom om samen…

Kook de tarwegraantjes volgens de instructies op de verpakking. Giet af en laat even afkoelen. Maak het lente-uitje schoon en snipper in ringen. Hak de dille en peterselie jn…

Kook de penne gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Maak de boontjes schoon en blancheer ze de laatste 5 à 6 minuten mee met de penne. Giet af en…

…vastzetten. Bestrijk het gebraad met tapenade en strooi er vervolgens het broodkruim overheen. Verdeel de kerstomaatjes en de lente-uien rond het gebraad. Meng de olijfolie met de resterende tapenade…

Pel en snipper de ui. Spoel en halveer de kerstomaatjes. Verhit de sojaolie in een pan en fruit de ui. Doe er de kerstomaatjes, het gekneusde citroengras, de rietsuiker en…

…Spoel de kerstomaten en de radijzen. Snij de kerstomaten doormidden en een deel van de radijsjes ook. Snij de resterende radijzen in flinterdunne plakjes. Meng de radijsjes, de kerstomaten en…

…spuitzak en leg even in de koelkast. Spoel de kerstomaatjes en halveer. Spuit een beetje van de avocadomousse in elk cupje. Werk af met een half kerstomaatje en wat koriander.

…gaar in lichtgezouten water volgens de aanwijzingen op de verpakking. Spoel en halveer de kerstomaatjes en doe er een scheutje olijfolie en de azijn bij. Kruid met peper en zout…

…fijne reepjes. Spoel de peterselie en snipper fijn. Spoel en halveer de kerstomaatjes. Spoel de rammenas en snij ’m in heel fijne reepjes. Doe de sla in de glaasjes, leg…

…Schil de asperges. Blancheer ze 7 minuten in kokend gezouten water en laat uitlekken. Spoel de kerstomaten en leg de trosjes in een ovenschotel. Kruid met peper en zout en…

Ontdooi de scampi’s en pel ze. Laat de staartjes aan de scampi’s en snij ze langs de buitenkant half open. Zo krullen ze mooi open tijdens het bakken…

Breek de lasagnevellen in twee en kook ze gaar in lichtgezouten water. Giet af en laat afkoelen onder koud stromend water. Besprenkel met olijfolie en zet aan de kant. Giet…

…water. Laat goed uitlekken. Spoel de kerstomaten en snij ze in kwartjes. Snij het vruchtvlees van de avocado in plakjes en bedruppel met het sap van een ½ limoen. Snij…

…pan en bak het brood goudbruin en krokant en laat de croutons op keukenpapier afkoelen. Halveer de kerstomaten. Halveer de paprika verwijder de zaadlijsten en snijd de paprika in reepjes…

Pel de gamba's (eventueel tot aan het staartje), snij ze over de rug open en verwijder het darmkanaal. Spoel de boontjes en tomaatjes, halveer ze. Snipper het basilicum. Hak…

…in 2 à 3 stukken. Halveer de kerstomaatjes en snij de ui in ringen. Borstel de aardappeltjes schoon en kook of stoom ze gaar in de schil. Laat ze afkoelen…