…maal de rijst daarna tot meel. Verhit in een wok/wadjan de kokosmelk met de suiker en meng hierdoor 1 eetl van het mee. Kook het mengsel zachtjes totdat de…

…de sjalotten in partjes rasp van 1 limoen en 2 eetlepels limoensap in een pan en voeg de kokosmelk en wat water en de toe zodat de kip net onderstaat…

Kokos crème caramel Week de gelatine in koud water. Verwarm de kokosmelk met de room. Klop de eieren met de eidooiers en de suiker romig. Giet een beetje warme kokosroom…

…Roerbak daarna de rijst tot het glazig is. Verkruimel de maggiblokjes erboven en voeg de kokosmelk toe. Voeg voldoende water toe en laat het geheel 45 minuten sudderen onder af…

Bereid de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Doe de kokosmelk met de ahornsiroop en kaneel in een steelpan en breng aan de kook. Voeg de gekookte rijst toe…

…Verwarm terwijl de rijst uitdampt de kokosmelk in een steelpannetje met de kristalsuiker en een snufje zout tot de suiker volledig is opgelost. Let op: de kokosmelk mag niet koken…

…5 minuten weken in koud water. Snij schilfers van de verse kokosnoot. Breng de room aan de kook met de kokosmelk en de suiker. Haal de pan van het vuur…

…en in grote roosjes verdelen. In diepe pan doen. Aardappels, kokosmelk en 2 dl water toevoegen. Citroenschil boven pan raspen en citroen erboven uitknijpen. Kerriepoeder, zout en peper naar smaak…

Strooi de rijst in een pan. Voeg de kokosmelk en 400 ml water toe en roer goed. Breng aan de kook. Roer de rijst om, leg een deksel op de…

Doe de broccoli, kokosmelk, water en de currypasta in een pan en breng op hoog vuur aan de kook. Doe de deksel op de pan, draai het vuur naar middelhoog…

…van één limoen fijn raspen. Limoen halveren, uitpersen. In pan melk en kokosmelk aan de kook brengen. Limoenrasp, dessertrijst en mespunt zout toevoegen en in ca. 12 minuten tot romige…

Doe de rijst in een pan en voeg de kokosmelk, 300 ml water en wat zout toe. Snijd met een scherp mesje of dunschiller een paar flinke stukken groene schil…

…is. Voeg 3 el kokosmelk en de kip toe en bak al roerend tot de kip goudbruin maar nog niet helemaal gaar is. Roer de rest van de kokosmelk, de…

Verwarm de slagroom en de kokosmelk met het citroengras, de kardemom en de chilivlokken in een pannetje, maar laat het niet koken. Laat op laag vuur ca. 15 minuten trekken…

Snijd de knoflook, ui en peper zeer fijn (en eventueel de gula djawa als deze nog in een blok zit). Gebruik eventueel een staafmixer of blender. Doe in een sudderpan…

…water. Zet dit apart. Doe de chocolade, kokosmelk, suiker en vanille in de pan en zet het vuur middelhoog. Laat de chocolade smelten en giet dan het maizena papje erbij…

Verwarm de oven voor op 175 C (heteluchtoven). Verdeel de rijst over de ovenschaal. Meng in een beker de kokosmelk, kokosdrink, sinaasappelextract, vanille-poeder en maple syrup. Giet het mengsel…

…laten stoven. Doe de garnalen erbij en laat het geheel op hoog vuur 2 à 3 minuten doorkoken. De kokosmelk en het pepertje erbij en alles goed warm laten worden.

…bloemen. Snijd de rest van de ananas in stukjes. Zet afgedekt weg tot gebruik. Meng de kokosmelk met de agar-agar. Doe samen met de santen en 50 g suiker…

Doe de rijst samen met de kokosmelk in een pan en kook de rijst met de deksel op de pan in 10 minuten gaar. Laat de rijst afkoelen en bak…