…voor de karamel het blikje gecondenseerde melk ongeopend in een pan en schenk er zoveel water bij tot het blikje onderstaat. Kook de melk met de deksel op de pan…

Doe de melk met de boter in een steelpan en verwarm tot handwarm. Zet het vuur uit, wacht tot de boter is gesmolten en voeg de gist toe. Doe de…

…een garde om velvorming te voorkomen. Klop in een kom de slagroom lobbig. Schep de slagroom door het melkmengsel. Vul de ijslollyvormen met het mengsel. Sluit de vormen met het…

Breng de melk met enkele naaldjes rozemarijn aan de kook. Draai het vuur uit en laat het mengsel even staan. Smelt de chocolade in 2 min. in de magnetron op…

…in een grote kom het meel met de kaneel. Meng met een spatel het melkmengsel erdoor en kneed alles met je handen in 4-5 minuten tot een glad deeg…

…eruit. Verwarm de melk met het vanillestokje en het vanillemerg. Kluts de eidooiers met de suiker en roer de bloem erdoorheen. Schenk de warme melk al roerend bij het eidooiermengsel…

Verwarm de melk met de sinaasappelschil tot hij lauw is en los de gist erin op. Kluts 5 eieren en meng ze door de melk. Zeef 500 g bloem en…

Doe voor de pistache-botercrème de melk met 75 g pistachenoten in een kleine pan en breng aan de kook. Haal van het vuur, dek de pan af en laat…

Doe alle ingrediënten in een blender en pureer helemaal glad. Bewaar de smoothie eventueel in een fles tot gebruik. Gekoeld is de smoothie 2 dagen houdbaar. Schud de fles goed…

…een pan. Giet er de melk op en vul eventueel aan met water tot de knolselderij onder staat. Breng het water aan de kook en kook de knolselderij ca. 25…

Breng in een pan met dikke bodem de melk en de slagroom aan de kook. Voeg de rijst toe en roer goed door. Gebruik liever geen dessertrijst, deze bestaat meestal…

Vet twee bakplaten licht in met wat olie. Verwarm de melk in een steelpannetje op middellaag vuur tot hij net borrelt, neem van het vuur en laat afkoelen tot lauwwarm…

…van een deeghaak. Laat de mixer draaien en voeg beetje bij beetje het warme boter-melkmengsel toe. Voeg, wanneer het deeg begint samen te komen, de gezouten melk, de peterselie…

Doe de melk, 3 el cacaopoeder, de ijsblokjes en 70 g suiker in een blender en blend totdat alles goed is vermengd. Rooster de hazelnoten in een droge pan rondom…

Snijd de vanillepeulen in de lengte door en verwijder het merg. Doe het merg samen met de melk, slagroom en 75 gram van de suiker in een steelpan en breng…

Verwarm de melk in een pannetje op laag vuur tot hij 40°C is (als je een keukenthermometer hebt), of tot hij warm aanvoelt. Doe de bloem, de gist, de suiker…

Klop de eieren los met de melk en het bier. Verhit een klont boter in een koekenpan, wentel de plakjes suikerbrood door het beslag en bak ze rustig om en…

…Laat de boter en bloem niet bruin kleuren. Neem de pan van het vuur en voeg in 3 delen de melk toe. Roer na elk deel het mengsel glad. Zet…

Schenk voor het deeg de melk in de kom van een staande mixer. Voeg de gist toe en roer goed door. Laat ca. 5 minuten staan. Voeg de overige ingrediënten…

Schenk de melk in een diep bord en roer het ei hierin los. Meng er vervolgens de vanillesuiker en het kaneelpoeder door. Haal de sneetjes brood één voor één door…