…Doe er de spinazie bij. Laat op een zacht vuur slinken. Kruid met nootmuskaat, peper en zout. Hou warm op een zacht vuur. Bak de kalkoenschnitzels 3 minuten aan elke…

Pel de uien en snij ze in fijne ringen. Fruit ze glazig in boter of olie. Bestrooi ze met de bloem, schep om en laat bakken tot ze een goudbruin…

Kook de rijst gaar inde groentebouillon.Laat lauw worden. Spoel de spinazie.Blancheer hem 1 minuutin een ruime pan metlichtgezouten water.Laat schrikken onderkoud water en druk erzoveel mogelijk vochtuit…

…Klop in een komde eieren los met de suiker,vanille, nootmuskaat eneen snuifje zout. De suikermoet volledig opgelost zijn.Klop wat van de hete melkdoor het eimengsel en gietalles al…

…Laat 20 minutensudderen. Kruid metpeper en nootmuskaat. Schep een pollepel vande bouillon uit de soep,roer er de zure room dooren doe alles weer bij desoep. Werk voor het serverenaf…

…de aanbaksels los. Laatinkoken tot sausdikte. Stamp de aardappelen fijn. Mengze met de geitenkaas, tomaatjes enrucola. Kruid met nootmuskaat,cayennepeper en zout. Werk af metpijnboompitten en serveer bij het vlees.

…room, boter enolijfolie in de blender. Mix fijn en breng opsmaak met nootmuskaat, peper en zout. Kruid de kabeljauwhaasjes met peper enzout. Bak ze kort aan in een beetje boter…

…melk erbij. Pureer en kruid met peper, zout en nootmuskaat. Snij het spek in blokjes en bak ze zonder vetstof. Schep door de spruitjespuree. Verwarm de ovengrill voor. Bak de…

…en mix glad. Giet door een zeef. Breng op smaak met peper, zout en nootmuskaat. Snij een paar radijzen in plakjes en rijg ze aan spiesjes. Gebruik ze als garnering.

…zout. Meng het gehakt met het paneermeel en het ei. Kruid met nootmuskaat en eventueel nog peper en zout. Rol er nootgrote balletjes van en kook ze gaar in water…

…de peterse­lie, de gehakte rucola, de ei­eren en de panko. Kruid met nootmuskaat, peper van de molen en zout. Rol er balle­tjes van. Bak de balletjes goudbruin in olijfolie. Rooster…

…Kruid met peper, zout en nootmuskaat. Zet de pan op een matig vuur en laat afgedekt op een zacht vuur karameliseren en garen. Leg de kalkoen op de snijplank en…

…de pan. Voeg wat zout toe en breng op smaak met nootmuskaat en peper. Laat zo’n 20 minuten zachtjes koken tot de wortelen en aardappelen zacht zijn. Spoel intussen…

…door. Kruid goed met peper, zout en nootmuskaat. Spoel de prei en snij in fijne blokjes. Doe een flinke klont boter in een pan en bak de prei gaar. Kruid…

…Blancheer of stoom de spinazie kort. Kruid met peper, zout en nootmuskaat, laat goed uitlekken. Verwarm de oven voor op 200°C. Spoel de visfilets en dep ze droog met keukenpapier…

Verwarm de oven voor op 160°C. Bekleed een beboterde vorm met het vel bladerdeeg. Beleg met bakpapier en dek af met bakparels. Bak 15 minuten in de oven. Haal de…

…erbij, mix de soep en kruid met peper, zout en nootmuskaat. Snij de chorizo in blokjes en bak ze krokant in een pan zonder vetstof. Hou de vrijgekomen olie bij…

…Plet tot een stevige stoemp en kruid met peper, zout en nootmuskaat. Snipper er de bieslook bij en meng de helft van de veldsla erdoor. Lepel in elk kommetje wat…

…uit de bloemkool. Stoom of kook de bloemkool gaar. Mix de bloemkool in een blender met de rijstmelk en de olijfolie. Kruid met nootmuskaat, zwarte peper en zout. Meng het…

…Giet de aardappelen af en pureer samen met de knoflook heel kort met de mixer. Kruid met nootmuskaat, peper en zout. Klop de slagroom stijf en roer door de aardappelen…