…Roer het deeg ‘droog’ gedurende een vijftal minuten. Breng nu de pompoenmassa in een keukenrobot met deeghaak en laat op volle snelheid draaien. Voeg één na één de eitjes toe…

…een kom. Mix 2-3 minuten. Voeg de zonnebloemolie, gesmolten roomboter, het pompoenmengsel, de kaneel en gemberpoeder toe. Mix een minuut. Zeef de bloem en bakpoeder boven de kom. Mix…

…Voeg de roomboter, melk, het zout, de zwarte peper en gedroogde bieslook toe aan de gekookte aardappels en pompoen. Stamp/prak tot een mooie puree. Doe het gehakt, zout, knoflookpoeder…

…kurkuma, ras el hanout, cayennepeper, knoflookpoeder, zwarte peper en het pompoenmengsel toe. Voeg het water toe en zet het vuur hoog. Als het goed kookt, voeg je de doperwten toe…

Snij de pompoen in kleine stukjes en stoof deze aan in een beetje boter. Let op dat ze niet aanbakken en lekker zacht worden zodanig dat je deze gemakkelijk kan…

…kom en voeg daarna de suiker en de specerijen toe. Voeg de pompoenpuree toe en klop er ten slotte de room onder. Meng alles goed door elkaar. Giet de vulling…

…champignons bij de paprika en bak tot ze gaar zijn. Voeg de pompoen en linzen toe en roer alles goed om. Giet de tomatenstukjes en de groentebouillon bij de groenten…

…bij en laat al roerend inkoken. Nu mag er ook de pompoen bij. Schep er 2 pollepels bouillon bij en laat al roerend inkoken. Schep er opnieuw wat van de…

…in drie porties toe. Begin en eindig met het bloemmengsel. Voeg als laatste de pompoenpuree toe en klop tot een romig mengsel. Vul de cupcakevormpjes voor de helft met het…

Verwijder de taaie schil van de pompoen, snijd hem in twee, haal de zaadjes eruit. Snijd het vruchtvlees in blokjes leg in een schaal voor microgolf en laat 8 minuten…

…minuten verder. Meng een voor een de eieren door de roomkaas en klop tot slot de pompoenpuree er door. Maal de koekjes fijn en smelt de boter in een pannetje…

…beetje, de bloem er doorheen mengen. Doe als laatste de pompoenpuree en de rozijnen erbij. Voorzichtig roeren. Giet dit mengsel in de cakevorm en zet 40 min.in de oven.

…nog 2 minuten pruttelen. Voeg er, als het te droog wordt, nog een beetje water aan toe. - Doe er de blokjes pompoen, mosterdzaad, tomatenpuree en boullion bij. Breng op smaak…

…een pan, laat smelten en goudbruin kleuren, bak hierin de coquilles langs beide kanten. Lepel de pompoenpuree op de borden, schik er de coquilles en de bospaddenstoelen bij. Werk af…

…een halfuur op een zacht vuurtje te laten koken. 2. Snijd ondertussen de pompoen in zeer fijne kleine blokjes, of fijn raspen of mixen en doe die bij het mengsel…

Verwarm de oven voor tot 200 graden. Verdeel de pompoenparten over een met bakpapier beklede bakplaat en bestrijk met olijfolie. Bestrooi met peper en zout en zet gedurende 25 minuten…

…glazig in olijfolie. 2. Ontvel en ontpit de tomaat en snij ze in blokjes. Schil de pompoen, verwijder de zaden en snij hem in blokjes. Voeg de groenten toe aan…

…glazig in olijfolie. 2. Ontvel en ontpit de tomaat en snij ze in blokjes. Schil de pompoen, verwijder de zaden en snij hem in blokjes. Neem een Hokaido die hoef…

…staan, zodat de meeste vocht uit de tofoe is verdwenen. Verhit 1 el van de olie in een ruime pan en voeg de pompoenblokjes toe met een snuf zout. Roer…

Verwarm de oven voor op 180°C. Leg de stukken pompoen op een grote bakplaat en rooster ± 45-55 min. tot ze gaar zijn en licht karamelliseren. Leg het bladerdeeg in…