…niet té zacht. Snij de sjalotjes fijn. Laat een dikke zware pan heet worden en doe er een flinke scheut olijfolie in. Bak de sjalotten en voeg de knoflook toe…

…stukjes. Hak de sjalot grof. Schil de perzik, halveer de vrucht en verwijder de pit. Doe het blik gepelde tomaten in de blender of maatbeker. Voeg de stukjes komkommer, sjalot…

…een vergiet. Pel de sjalot en snijd in 4 stukken. Verwarm de oven voor op 200°C. Verhit de olijfolie in een pan en bak de sjalot en knoflook met wat…

Schil de knolselderij en snijd hem in blokjes. Fruit de rode ui of sjalotten zachtjes in de olijfolie. Voeg de knolselderij toe en bak 5 minuten mee. Blus af met…

Verwarm in een hapjespan wat olijfolie. Snijd het sjalotje fijn, pers de knoflook uit en voeg toe aan de pan. Fruit aan tot de ui glazig is. Voeg de quinoa…

Verhit de olijfolie in een hapjespan. Fruit de sjalot. Schep de risottorijst erdoor en bak tot de korrels glanzen en glazig zien. Voeg de courgette toe.  Schenk de bouillon in…

Verhit in een braadpan de boter. Fruit de sjalot 2 min. Schep de zuurkool erdoor en bak 3 min. op laag vuur mee. Schenk de prosecco in de pan. Voeg…

Snijd de sjalotten in brunoise (kleine, gelijke blokjes). Kneus de peperkorrels. Smelt en klareer (de witte vlokjes eruit halen) de boter. Haal de blaadjes van de stengels van de dragon…

…schoon en snijd grote exemplaren eventueel in vieren. Pel het sjalotje en rasp het fijn. Smelt de boter in een pan met een dikke bodem. Fruit het sjalotje even aan…

…Snij de sjalot in ringen en de bieten in partjes. Haal de blaadjes van de radicchio, halveer ze in de lengte en leg ze op een schaal. Verdeel de sjalot…

Hak kappertjes en snipper sjalotjes fijn. Hak peterselie en snijd overige kruiden. Rasp citroen en sinaasappel. Maak knoflook schoon en snijd ansjovis fijn. Scheid een ei of gebruik gepasteuriseerd eigeel…

…Pel en snipper sjalotjes en knoflook. Was de Spaanse peper. Verwijder de pitjes en zaadlijsten. Snijd in kleine stukjes. Verhit olie in de pan. Bak hierin sjalotjes en knoflook glazig…

Pel de sjalotten en de knoflook en hak in middelgrote stukken. Laat in een pot een klont boter smelten en stoof hierin de sjalot en de knoflook aan met de…

Snipper de sjalot. Kneus de peperkorrels en doe de witte wijn azijn, peperkorrels, laurier en sjalot in een pan. Laat het geheel voor de helft inkoken. Gebruik het vervolgens voor…

Pel en snipper de sjalotjes of ui en de knoflook. Rits de blaadjes van de takjes tijm. Maak de paddenstoelen schoon en snij de grote paddenstoelen in stukken. Verhit 1…

Verhit de olijfolie in een soeppan. Fruit de sjalot met de knoflook 1 min. Voeg de knolselderij, de aardappelen en de bouillon toe. Breng het aan de kook. Kook de…

Verhit in een hapjespan de olijfolie. Fruit de sjalot 2 min. Schep de risotto erdoor en bak tot de korrels glanzen en glazig zijn. Schep de prei door de rijst…

…bouillonblokjes zijn opgelost. Snipper intussen de sjalot fijn. Smelt in een tweede pan (liefst met dikke bodem) 25 g boter. Bak de sjalot tot deze glazig is. Roer de rijst…

Verhit in een (soep)pannetje de olijfolie. Voeg de sjalot en de knoflook toe en fruit 1 min. Schep de erwten erdoor en bak ze 2 min. zachtjes mee. Voeg…

…in plakjes en snijd de plakjes vervolgens in stukjes van 3-4 mm. Snipper de sjalotten fijn. Verhit de olie in een grote koekenpan en bak de champignons op hoog…