…zout. Laat de saus nu circa 45 minuten zachtjes sudderen tot de groenten zacht zijn. Pureer de saus glad met de staafmixer en maak op smaak met zout en peper.

…ham en chorizo aan toe. Breng aan de kook en laat 45 minuten sudderen. Kruid met peper en zout en roer om. Verdeel de soep over de borden en serveer…

…smaak met een scheut olijfolie, een scheutje sherryazijn, peper en zout. Passeer het geheel vervolgens door een zeef en plaats de soep vervolgens in de koeling. Prepareer ondertussen de garnituur…

…langs de rand weg. Klop de eieren met de slagroom en zout en peper. Roer het chorizomengsel en de peterselie erdoor en doe het in de vorm. Leg de gehalveerde…

…brood en amandelen goudbruin zijn. Voeg knoflook toe en bak nog eens 30 seconden. Schenk de wijn erbij en kook 1-2 minuten. Breng op smaak met zout en peper…

…blokjes tomaat en komkommer toevoegen en op smaak brengen met zout en witte peper. Serveren Leg op elk warm bord een spiegeltje saus. Leg daarin 2 rissoles en serveer het…

…grove kruimels in een staafmixer bakje. Doe dit bij je gehakt. Doe vervolgens alle specerijen plus de peterselie ook bij het gehakt en breek 1 ei erboven. Meng alles goed…

…zachtjes koken tot de aardappelen goed gaar zijn. Druk de gare knoflook uit de schilletjes en voeg dit bij de soep. Maak de soep verder op smaak met peper, zout…

Was de asperges. Snij het onderste plakje van de asperges af. Snij of rasp de kaas in hele dunne plakken. Klop de ingrediënten voor de marinade door elkaar. Marineer hierin…

…Strooi ook peper en zout in de blender naar smaak en meng tot een gladde soep. Laat de soep vervolgens minimaal een uurtje staan in de koelkast om op temperatuur…

…in de pan en laat iets afkoelen.  Hak de peterselie grof door. Rasp de schil van de citroen. Doe de peterselie broodblokjes met knoflook amandelen en olijfolie in een vijzel…

…op satéprikkers. Bestrijk met de rest van de olijfolie en kruid met peper en zout. Verhit een antikleefpan en bak de saté's rondom op een laag vuur, zodat de…

…in een pan en bak de stukjes Spaanse worst kort aan. Hou ook de roodgekleurde bakolie bij. Kruid de soep naar smaak met peper van de molen en wat zout…

…peterselie, knoflook en parmezaan in de keukenrobot en mix tot een dikke pasta. Leng aan met olijfolie tot de gewenste dikte en breng op smaak met peper en zout. Snij…

…citroen in partjes. Rijg de scampi's op satéprikkers. Kruid met peper en zout. Verhit de rest van de olijfolie in een pan en voeg de knoflook toe. Laat op…

…gladde grasgroene saus met wat peper van de molen en een snuifje zout. Zet de coulis koel tot je de soep serveert. Snij of scheur de Spaanse ham in stukjes.…

Verhit olijfolie in een stoofpan en bak hierin de fijngesneden ui, paprika, wortel en prei. Laat dit ongeveer 20 minuten zachtjes stoven en roer tussendoor goed om, voeg pezo toe. Voeg…

…de zalm in stukjes losmaken. De eieren loskloppen met de room en zout en peper. De boter in een grote koekenpan smelten en hierin 1/3 deel van het eimengsel…

…in een antikleefpan en bak de balletjes rondom goudbruin en gaar, ongeveer 10 minuten. Serveer de gehaktballetjes samen met de Spaanse rijst. Werk af met de rest van de peterselie.

…s, de look, grofgehakte peterselie en de ui in grove stukken. Snipper de peterselie grof. Vul de bodem van hoge en ruime kookpot met olijfolie en fruit de groenten aan…