Weer een fijn gerechtje uit de Culy keuken, want dit keer maakten we een plaattaartje met geitenkaas, tomaat en geroosterde paprika. De paprika wordt zacht gesmoord op laag vuur en…

Maak de venkel schoon en snij in partjes. Pel en snipper de ui en de knoflook. Bak de venkel samen met de ui, de knoflook en de pijnboompitten. Blus met…

…onder koud stromend water. Laat goed uitlekken en druppel er wat olijfolie over om kleven te voorkomen. Maak de dressing: meng de vissaus met het limoensap. Roer er de olijfolie…

…de bbq. Pel en snipper de ui. Spoel de tomaten, ontpit ze en snij het vruchtvlees in blokjes. Spoel en snipper de munt. Meng de ricotta met de kappertjes, ui…

…spinazie toe. Dek af met een deksel of aluminiumfolie en laat verder garen tot de spinazie net geslonken is. Voeg de uitgelekte rigatoni toe en roerbak even verder. Verdeel over…

…30 minuten op een zacht vuur stoven zonder deksel. Voeg de uitgelekte kikkererwten toe en laat alles nog 4 minuten mee opwarmen. Kruid met peper en zout. Bak de scampi…

…de groenekoolbladeren en snij de bladeren in grove repen of stukken. Giet de witte bonen af en laat ze uitlekken. Voeg de groenekool en de witte bonen toe aan de…

…pruttelen en en voeg er de stukje citroen aan toe. Knijp er de andere helft van de citroen in uit. Voeg ook de fijngehakte salie en de stukjes sardines toe…

Zorg dat er water in een pan kookt en doe de gnocchi in het kokende water. Kook ze maximaal twee minuten met wat zout. Giet af en verwarm wat olie…

…kappertjes, fetablokjes en zalmsnippers toe. Snijd de citroen doormidden en knijp 1 helft uit boven het groente-zalm mengsel. Voeg de dille en peper en zout naar smaak toe. Dek…

…Was en snijd de tomaat in plakjes. Snijd het stokbrood in de lengte open. Beleg het stokbrood met de kipfilet, plakjes tomaat en rucola. Pel de banaan en doe samen…

…een koekenpan de olie. Bak de uienringen in 5 min. zacht en glazig. Rol intussen het deeg met het bakpapier uit en leg op de bakplaat. Bestrijk het deeg met…

Verwarm de oven voor op 200 graden. Schil de aardappels en snijd de aardappels in partjes/blokjes. Snijd de rode ui in partjes en de paprika in reepjes. Snijd de…

…smaak met peper & zout. Geniet ervan! *Ben je er niet zeker van of je avocado wel rijp genoeg is? Bekijk dan onderstaande video waarin we onze superhandige avocado-checktip uitleggen. 

…de blender tot een korrelige massa. Pel en snipper de knoflook en de ui. Maak de venkel schoon en snipper fijn. Laat de pasta uitlekken. Fruit de groenten aan in…

Maak de venkel schoon en snij ‘m in reepjes. Pel en snipper de sjalot. Pel en plet de knoflook. Maak de boontjes schoon. Spoel de tomaatjes. Stoof de sjalot en…

…de gedroogde tomaatjes, de tomatenblokjes en de boontjes door. De blokjes tomaat moeten warm zijn, maar mogen niet wegsmelten. Meng de pasta door de tonijnsaus, met de helft van de…

…zout. Zet het vuur uit en meng er de erwtjes en de helft van de kaas onder. Vul de uien met het mengsel en zet ze in een ovenschaal. Bestrooi…

…loof bij voor de afwerking en snij de knol in fijne stukken. Haal de bakplaat uit de oven en schik er de stukken venkel, schijfjes tomaat en trosjes tomaatjes op…

…Pel de rode ui en snipper hem fijn. Fruit hem aan in olijfolie. Voeg de tomaten uit blik en de gedroogde oregano toe en laat 15 minuten pruttelen onder deksel…