…in kleine stukken, pel de knoflook en snijd in dunne plakjes. Was de bloemkool, prei en paprika. Snijd de bloemkool in roosjes en de prei in ringen. Halveer de paprika…

…door. Bak de knoflook en de sjalotten glazig in wat boter. Kook de bloemkoolroosjes gaar in de bouillon. Schep met een schuimspaan in een blender en voeg de knoflook en…

Maak de groenten schoon. Hou het seldergroen bij. Duw vormpjes uit de paprika. Snij de rest van de groenten in hapklare stukken of repen. Maak de dips. Meng de cocktailsaus…

Bereiding Snijd de bloemkool in roosjes. Doe deze in een pan en kook in circa 20 minuten gaar. Snijd ondertussen de champignons in vieren, de ui in halveringen en de…

Verwarm de oven voor op 175°C. Verdeel de bloemkool in roosjes. Blancheer ze beetgaar in gezouten water. Laat ze goed uitlekken in een vergiet. Verdeel ze over vuurvaste schaaltjes die…

Week de zonnebloempitten 1 nacht in water met 1 koffielepel zeezout. Hak de bloemkool en de broccoli fijn en vermeng ze met de zonnebloempitten en gedroogde bessen. Voeg zout toe…

Stoom of kook de bloemkool gaar. Verwijder met een aardappelmesje het taaie hart uit het witloof door een ronde inkeping te snijden. Stoom of stoof het witloof. Check of het…

…doorgaren. Blus af met de witte wijn en kook circa 5 minuten door. Voeg de bloemkoolroosjes en warm goed door. Zet het vuur uit en roer de pasta erdoor. Garneer…

Meng de ingrediënten voor de dip door elkaar en zet ’m in de koelkast tot gebruik. Prak de bloemkool fijn en doe ’m in de mengkom van de keukenrobot, samen…

…Kook de bloemkool 8 minuten in licht gezouten water. Hak de bloemkool fijn, schep in een propere keukenhanddoek. Wring het vocht eruit. Meng de uitgewrongen bloemkool met de overige ingrediënten…

Zo maak je het: 1. Toast de hazelnoten in een droge koekenpan tot ze lichtbruine plekjes krijgen. Schud ze op een bordje, hak de noten grof. Houd een kwart apart…

Snijd de bloemkool in roosjes en was ze. Kook de roosjes 6 minuten in water zonder zout. Giet af en laat ze een beetje afkoelen. Kluts de eieren in een…

Stoom of kook de bloemkoolroosjes 4 minuten en spoel meteen met koud water. Laat uitlekken en dep droog. Pel de knof- look. Doe de bloemkool in de keukenrobot, voeg de…

Verwarm de oven voor op 200°C op de grillstand. Stoom de bloemkool goed gaar. Verhit wat olijfolie in een grote pan. Roerbak de ui, selder, venkel, laurier en tijm tot…

Maak de bloemkoolcouscous: verwarm de oven voor op 180°C. Spoel de aubergines, snij in plakjes en bestrijk met olijfolie. Kruid met peper en zout en gril ze in ± 10 minuten…

Stoom of kook de bloemkool goed gaar. Ze mag zelfs een beetje overgaar zijn. Mix de bloemkool samen met de room, de gistvlokken en de gepelde en fijngesneden knoflook tot…

Maak alle groenten schoon. Spoel de bloemkool en de broccoli, verdeel ze in roosjes. Schraap de wortelen, snij ze in plakjes. Stoom ze 20 minuten, of tot ze beetgaar zijn…

Snij 500 g bloemkool in roosjes. Maak 1 bussel groene asperges schoon. Stoom ze beetgaar. Meng met 4 el gehakte bladpeterselie.

…de vis in de oven, 15 minuten voor het einde van de baktijd van de bloemkool en aardappeltjes. Spoel de kerstomaatjes en snij ze in kwartjes. Maak de lente-ui…

Snij de bloemkool in mooie porties. Kook deze in ruim water met zout in 20 minuten gaar. Laat ze zorgvuldig uitlekken. Maak de Mornaysaus. Voeg hier flink wat paprikapoeder bij…