…Giet daarna af. Schep de rozijnen samen met de pecannoten door de boerenkool. Verdeel de boerenkoolsalade over een schaal. Roer de honing los met 1 el olijfolie en schenk over…

…dook Jet van Nieuwkerk samen met haar oma de keuken in. Het resultaat: een troostrijke minestrone met boerenkool en witte bonen. Perfect om samen van te genieten tijdens een Vrijheidsmaaltijd.…

…gepresenteerd met serveerringen ook nog eens behoorlijk elegant uitziet. Bron: Knolselderijstamppot met zalm en boerenkool Vul een pan met de stukken aardappel, knolselderij en boerenkool en zet onder met water…

…boerenkool en snijd de bladeren in repen. Voeg de boerenkool en de kikkererwten toe aan de soep, breng opnieuw aan de kook en kook nog enkele minuten tot de boerenkool…

…als de parelgort al het vocht heeft opgenomen maar nog niet helemaal gaar is. Voeg de erwten en boerenkool ongeveer halverwege de kooktijd toe (dus na ca. 20-25 min)…

Breek de lijnzaad met behulp van een vijzel of hakmolen. Meng in een grote kom boekweitmeel, zout en suiker en voeg daarna lijnzaad en plantaardige melk toe. Roer met een…

…gesnipperde ui en het pepertje 2 minuten. Bak de boerenkool 5 minuten mee. Fruit in een ander pannetje 1 ui in 1 eetlepel olie. Haal de pruimen uit de tuttifrutti…

…mee. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Halveer de Amsterdamse uien en schep om met de boerenkoolstoof. Verdeel de stoof over de borden en leg er een gehaktbal…

…samen met het sinaasappelrasp, -sap en de olie door de boerenkool met de pureestamper tot een grove puree. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Voeg wat kookvocht toe…

…en zout licht. Zet een half uur terug in de koelkast. Doe de aardappelen in een pan met een laagje water en leg de boerenkool er bovenop. Doe de deksel…

…met elkaar. Voeg toe aan het airfryermandje, schud alles om en bak nog ca. 15 minuten. Schep de boerenkool erdoorheen en bak nog ca. 5 minuten. Serveer eventueel met roeryoghurt.

…Roer aangekoekte stukjes los van de bodem van de pan. Voeg de linzen, de boerenkool, de citroenplakjes en de olijven toe. Breng zachtjes aan de kook. Leg de kipfilets in…

…zodra ie glazig is. Breng het geheel aan de kook. Leg er de boerenkool op, doe het deksel op de pan en laat zo 5 minuten stoven. Roer af en…

…min. koken, roer regelmatig. Roer de laatste 2 min. de rest van de bonen, de balletjes, boerenkool en chilivlokken door de soep. Breng op smaak met peper en eventueel zout.

…20 min. op laag vuur zachtjes koken tot de aardappelen gaar zijn. Verhit ondertussen de rest van de olie in een koekenpan en bak de boerenkool 5 min. op middelhoog…

…en meng. Klop het eiwit en zout met een mixer stijf tot het eiwit glanst en stevige pieken vormt. Schep de boerenkool door het zoete aardappelmengsel en bak 3 min…

…halverwege om. Meng ondertussen de boerenkool met het korianderzaad, de pul biber, rest van de olie en eventueel zout. Verdeel na 30 min. het boerenkoolmengsel en de pecannoten over de…

…een ingevette taartvorm te bedekken met het uitgerolde deeg. Vul met de boerenkoolstamppot en leg mooi in het midden de worst. Vouw de taartvorm dicht en versier het deeg bovenop…

1. Week de bonen 8-12 uur in ruim koud water. Giet het weekvocht af, breng de bonen in een pan met ruim water aan de kook en kook ze…

…laag vuur. Voeg na een paar minuten de witte wijnazijn toe. Bak de boerenkool in een beetje olijfolie totdat het lichtjes geslonken is. Heb je gekozen voor de voorgekookte bieten?…