…el olijfolie. Giet de pasta af en doe hem terug in de pan. Meng de gebakken courgette met de crème fraîche, de olijven en de rozemarijn door de pasta. Breng…

Snijd de varkenshaas in reepjes van ca. 2 cm en bestrooi royaal met zout en peper. Verhit 1 el zonnebloemolie in een grote wok op hoog vuur tot hij goed…

Dep de zeebaarsfilets droog. Bestrooi rondom met zout en peper. Verhit een scheut olijfolie in een pan op middelhoog vuur. Leg als de pan heet is de zeebaarsfilets met de…

Verwarm een dag van tevoren voor de ingelegde bramen de suiker, de azijn, de laurierblaadjes, het water en het zout 2-3 minuten in een kleine pan op middelhoog vuur…

Kook de kritharaki volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar in water met wat zout. Verdeel de broccoli in roosjes en blancheer ze ca. 2 minuten in kokend water met…

…helft van de koriander doorheen. Breng op smaak met zout en peper. Verdeel de noedels over borden en leg er de gebakken venkel boven op. Maak af met een gegrild…

…de erwten en peper erdoorheen. Bak ca. 2 minuten tot de rijst heet is en roer het gebakken ei, de sojasaus, de kimchi en het grootste deel van de lente…

Maak de bleekselderij schoon en snijd hem in stukken. Was de koriander en schud hem droog. Pluk de korianderblaadjes van de takjes. Was de rode peper, halveer hem en verwijder…

Verhit de oven tot 190 °C. Bekleed een ovenschaal met bakpapier, voeg de bananen toe en roer de ahornsiroop erdoor. Bak 25-30 minuten, roer halverwege door, tot de bananen…

…olijfolie toe. Laat ook uitlekken op keukenpapier. Meng wat zout door het gebakken broodkruim. Giet de aardappels af en laat ze kort droogstomen. Pureer de aardappels met een pureestamper. Voeg…

…lente-ui in fijne ringen. Haal de gehakte pindanoten uit de pan en schep het groen van de lente-ui eronder. Snijd de champignons in 4, grotere exemplaren in 6…

…de helft van de spinazie grof. Mix met een staafmixer of in een blender de citroenzeste en het -sap met het basilicum, de grof gehakte spinazie, tahin, knoflook en zoetstof…

Snijd de aardappelen in stukken van 3 cm (schillen hoeft niet) en de bloemkool in roosjes. Zet samen net onder water met een flinke snuif zout en kook in 15…

…boter in een pan en bak de worst zo’n 5-6 min. per zijde op middelhoog vuur. Serveer de gebakken aardappelen en wortel met de kippenworst, salade en appelmoes…

…de bruisende boter op middelhoog vuur. Kruid met zout en zwarte peper. Haal de gebakken vis uit de pan en houd warm onder aluminiumfolie. In dezelfde pan maken we nu…

…en bak nog 1-2 minuten mee op hoog vuur. Pluk de blaadjes koriander. Serveer de gebakken rijst met daarop het curry-eitje. Werk af met de cashewnoten en koriander.

…dressing. Verdeel de salade over borden, druppel er de dressing over en schep er de gebakken kikkererwten bij. Leg er een stuk gebakken feta met de tomatenchutney bij en serveer.

…roerbak nog 3 minuten. Proef en kruid bij met peper en zout. Schep de gebakken rijst in kommetjes en werk af met het groen van de lente-ui en sesamzaadjes.

…nog kort. Proef en kruid bij met peper en zout naar eigen smaak. Schep de gebakken rijst in kommetjes en werk af met het groen van de lente-ui. Serveer…

…de gnocchi krokant. Kruid met peper en zout. Meng de gebakken gnocchi met de pesto en roer er de rest van de rucola en de kerstomaten door. Werk af met…