…ºC. Maal alle ingrediënten behalve de boter fijn in het staafmixerbakje. Voeg blokjes koude boter toe en kneed tot een deegbal. Verspreid het deeg in brokjes gelijkmatig over de bakplaat…

Bak de spekblokjes en laat deze uitlekken. Schil en snijd de appels in blokjes van circa 5 millimeter. Bekleed de ingevette poffertpan met de plakjes ontbijtspek. Zeef het zelfrijzend bakmeel…

Pasteibakjes Verwarm de oven voor op 180 ºC. Laat het bladerdeeg half ontdooien en steek uit elk plakje 1 rondje zodat je 10 rondjes hebt. Steek uit 5 rondjes met…

’s Middags voorbereiden (liefst een dag van tevoren) Rundersukade Pel en snipper de ui. Pel en snijd de knoflook grof. Schil en snijd de knolselderij in blokjes. Schil en snijd…

Verwarm de oven voor op 200 ᵒC. Halveer de perziken en snijd de pit eruit. Halveer de passievruchten en lepel het vruchtvlees eruit. Meng de perziken met het vruchtvlees van…

Bananencake Verwarm de oven op 175 °C. Mix de boter met de suiker luchtig in de keukenmachine. Voeg de eieren stuk voor stuk toe. Meng het zelfrijzend bakmeel met het…

…in een kom bestrooid met meel. Dek het af met plasticfolie en laat het deeg ongeveer 1 uur rijzen op een niet te koude plek. Het deeg zal ongeveer verdubbelen…

Schweinshaxe  Stap 1:  Snijd de knolselderij in blokjes de wortel in plakken en de prei in grove ringen. Pel en snijd de ui in stukken. Halveer de knoflookbol.  Stap 2…

Verwarm de oven voor tot 180 °C. Besmeer de deegvellen dun met het eiwit. Snijd elk vel in kleine vierkantjes. Bekleed elke muffinholte met 3 velletjes; laat elk velletje een…

Maak de haricots verts schoon. Kook de boontjes in water met zout in 3 min. beetgaar. Spoel ze onder stromend water koud. Verhit in een koekenpan de olijfolie. Bak de…

Verhit in een koekenpan 1 el olijfolie. Bak de champignons in 3 min. gaar. Laat ze afkoelen. Meng de champignons snel en luchtig met de truffeltapenade en beide gehaktsoorten. Verdeel…

…het cakebeslag. 7. Maak nu de crumble. Snijd hiervoor de koude boter in blokjes en doe deze in een kom. Voeg de bloem en de suiker toe. Wrijf het deeg…

…Meng in een grote kom het zelfrijzend bakmeel met de suiker, speculaaskruiden en zout. Kneed daarna de koude boter erdoor. Dit kan in een keukenmachine, maar ook met de hand…

…perfecte deeg voor een crumble (kruimeldeeg) Zelf kruimeldeeg maken is hartstikke makkelijk. Het allerbelangrijkste is het gebruik van koude blokjes boter. Die wrijf je met je vingertoppen door het meel…

…samen met de witte chocolade over de cranberries. Snijd de koude roomboter in blokjes. Meng de bloem, de suiker en de koude roomboter met je vingers tot een kruimelig deeg…

Oven voorverwarmen op 175 °C. Sliptong naast elkaar in ingevette ovenschaal leggen en met zout en peper bestrooien. Visfond en wijn erover schenken, tijm en laurier toevoegen. Schaal met aluminiumfolie…

Oven voorverwarmen op 200 °C. Broccoli beetgaar koken en laten uitlekken. In koekenpan 2 el olie verhitten en lamsracks rondom bruinbakken. Vlees in braadslede of ovenschaal leggen en bestrooien met…

Verwarm de oven voor op 200 °C. Verhit de olie in een hapjespan en fruit de uien uit het hutspotpakket zachtjes 2 minuten. Schep de wortel erdoor en voeg 4…

Aardbeien wassen, droogdeppen en kroontjes verwijderen. Limoen schoonboenen en helft van schil heel dun afsnijden. Uit rest van schil 4 dunne, lange reepjes snijden voor garnering. Limoen uitpersen. Citroengras schoonmaken…

…laten inkoken. Pan van vuur halen, takjes tijm verwijderen en koude boter snel door saus roeren. Pruimen door saus mengen en saus op smaak brengen met zout en peper. Saus…