…het amandelschaafsel tot poeder. Halveer het vanillestokje in de lengte en schraap het merg eruit. Meng het vanillemerg met de melk rietsuiker bloemmengsel en de eieren. Vet de ovenschaal in…

Meng de kwark met het vanillepoeder en zet nog even terug in de koelkast. Smelt de kokosolie. Doe de kokosolie, dadels en noten in een keukenmachine en maal fijn. Bedek de…

…vanillestokje open en schaap met een mesje het merg eruit. Verwarm 75 ml water in een pan en voeg hier de rabarber, de kristalsuiker en het merg uit het vanillestokje…

Zeef de bloem. klop de eieren samen met de beide suikers en het water tot een een stevige maar luchtige massa. Meng dan voorzichtig de bloem er door. Giet het…

…oven voor op 150 °C. Halveer de vanillestokjes in de lengte schraap het merg eruit. Verwarm de melk met de room en het vanillemerg tot 50°C. Klop de eieren met…

Pureer de perziken met een staafmixer. Hou van de perziken iets over om te garneren. Voeg de vanillesuiker, mon chou en perzikenvocht hieraan toe. Pureer dit tot gladde mousse. Doe…

…kersen uitlekken en vang het sap op. Breng het opgevangen sap al roerende met de vanillesuiker aan de kook en voeg de allesbinder toe om het geheel te verdikken. Voeg…

Schil de gember en snijd deze in plakjes. Snijd het vanillestokje doormidden. Doe deze samen met de kaneelstokjes, kruidnagels, kardemompeulen, steranijs en peperkorrels in een ruime kookpan en zet deze…

…Vermeng de aardbeien met 2 eetlepels citroensap, mespunt zout en 2 zakjes vanillesuiker. Roer 2 eetlepels aardbeienlikeur, de rest van de vanillesuiker, de kwark en de mascarpone door elkaar. Leg…

…en laat de boter in kleine blokjes in de karamel smelten. Verwijder het vanillestokje. Schenk de karamel in de taartvorm. Verdeel de rozemarijnnaaldjes en nectarines (leg ze op de bolle…

Verdeel de kwark over 4 kommen of diepe borden. Bestrooi met de vanillesuiker. Was en halveer de perziken. Verwijder de pitten. Snijd de perziken in partjes en leg in de…

Doe de ananasstukjes met het ijs en de melk in de blender. Voeg de gembershots toe en pureer in de blender of met de staafmixer tot een gladde shake. Schenk…

…de sinaasappels, snijd voor elk glas een een klein partje sinaasappel met schil en pers de rest uit. Roer het sap met de karnemelk en de vanillesuiker door elkaar. Schenk…

Meng de mascarpone met de vanillesuiker, de rum, de kokosmelk en de poedersuiker tot een luchtige crème. Zet tot gebruik in de koelkast. Snij de ananas in de lengte in…

…room en de melk aan de kook met het vanillestokje. Neem van het vuur en laat 10 minuten trekken. Schraap het vanillemerg uit het stokje en doe het bij de…

Verwarm de oven voor op 160° C. Schil de citroenen met de dunschiller. Pers ze uit en zeef het sap. Laat 2 el suiker smelten in 1 dl water. Doe…

Spoel de rabarberstengels, snij ze in stukken en doe ze in een kookpan. Snij de vanillestokjes overlangs open en schraap het merg bij de rabarber. Doe er ook de stokjes…

…melk, de bloemen het amandelpoeder aan toe.Verdeel het beslag over de plakjesnectarine. Strooi er de frambozen over. Zet de clafoutis 30 minuten inde oven. Bestrooi voor hetserveren met vanillesuiker.

…Rasp de citroenschil, pers de vrucht uit. Maak het vanillestokje open en schraap de zaadjes eruit. Doe ze in een kom met de slagroom en de suiker. Klop goed stijf…

…met de suiker, het bakpoeder, de vanillesuiker en het zout in een kom en meng goed. Roer er de melk door tot je een dik beslag krijgt. Klop het ei…