…een soepopscheplepel beslag. Bak zo nog 6 flensjes. Halveer de asperges in de lengte. Verdeel de zalm, asperges en de rest van de dille over de flensjes. Rol losjes op…

…tomatenblokjes met de peterselie-olie en schep de tortellini erdoorheen. Breng op smaak met zout en peper. Schep de pasta over de lauwwarme asperges en rasp de Parmezaanse kaas erover.

Steek de barbecue aan. Verdeel de asperges en de peultjes over de vellen aluminiumfolie. Leg de zalmfilets erop. Verdeel de kruidenboter erover. Bestrooi met een snufje zout en peper en…

…Voeg peper naar smaak toe. Schil de asperges en snijd het houtachtige uiteinde eraf. Halveer dikke asperges in de lengte zodat alle asperges dezelfde dikte en bereidingstijd hebben. Snipper de…

…Snijd het kontje van de asperges en snijd ze doormidden. In drieën kan ook, even afhankelijk van de grootte van je asperges. Voeg de asperges bij de uien en bak…

…4. Verdeel de crème fraîche over het deeg en hou iets achter voor de garnering. Leg de asperges erop. Bak de plaattaart 20-25 minuten goudbruin in de oven. 5…

…weg. Doe de bouillon met de asperges en de schillen in een koekenpan en laat dit zo’n 8 – 10 minuten garen. Je kan de asperges ook in drieën snijden…

…je gaar in de oven. Daarbij serveer je gewokte morilles, groene asperges en heerlijke La Ratte aardappels. Heteluchtoven voorverwarmen op 200ºC. Kip met gedroogde dragon, zout en 2 blokjes boter…

…droog met keukenpapier. Snipper het sjalotje fijn. Maak de asperges schoon, snij ze in stukken en blancheer ze zo’n 8 minuten (blancheer de kopjes iets minder lang). Snij de…

…Dat duurt 15 à 20 minuten. Haal de risotto van het vuur.  Roer er voorzichtig de geraspte parmezaan door, een klontje boter en de asperges. Breng op smaak met peper en zout en serveer meteen.

…ze vooral niet koken! Kruid de vis met peper uit de molen en zout. Verdeel vis en asperges over voorverwarmde borden. Lepel er de saus bij. Bestrooi met gehakte peterselie…

…de asperges en de lente-uitjes schoon, snij ze in stukken.  Verwarm 1 el notenolie met 2 el olijfolie in een wokpan. Roerbak de lente-ui, de paddenstoelen en de asperges…

…tomaat door. Laat een uurtje afkoelen in de koelkast. Snipper de lente-uitjes en snij de asperges. Lepel de couscous op borden en werk af met lente-ui en asperges.

Maak de asperges en de lente-uitjes schoon, snij ze in stukken. Dep de sint-jakobsvruchten droog en snij ze horizontaal doormidden. Verhit een wokpan met 1 el notenolie. Roerbak…

…die ver genoeg over de randen hangt om straks de terrine af te sluiten). Schik de asperges mooi naast elkaar in de vorm (ze vormen de bovenkant van de terrine)…

…de mirin, azijn, olie, wasabi en het citroensap. Kruid met peper en zout. Maak er de groenten mee aan. Gril de spiesjes gaar en goudbruin. Serveer ze met de aspergesalade.

…als je lekker vindt. Snipper de peterselie. Schep de peterselie erdoor en breng op smaak met peper en zout. Werk de panna cotta af met de aspergekopjes en de sinaasappeldressing.

…op smaak met peper en zout. Doe de pasta, de asperges en het kookvocht bij de saus en warm weer op. snij de zalm in plakjes en verdeel ze over…

…pollakfilets in 6 minuten bijna gaar. Leg de vis op verwarmde borden, dek af met aluminiumfolie. Schil de asperges. Kook ze in 6 minuten beetgaar. Hou ze warm in hun…

…met de steunvulling. Bak 15 minuten blind voor. Verwijder het papier en de vulling. Breek de uiteinden van de asperges. Snij ze in stukken van 3 cm, blancheer 4 minuten…