Maak de Mornaysaus. Kook de bloemkoolroosjes in ruim water met wat zout gaar. Laat ze goed uitlekken. Leg ze in een ovenvaste schaal. Geef er de Mornaysaus over, strooi er…

…bloemkool en kokosmelk toe en kook het geheel nog 5 minuten. Was de kruiden en snijd fijn. Garneer met de verse kruiden en eventueel een schijfje limoen en serveer de…

Pluk de blaadjes peterselie en citroenmelisse van de takjes en hak ze fijn. Pel en hak de sjalot. Pers 1 citroen. Snij de boven-en onderkant van de citroen en…

Breng een pan ruim water aan de kook voor de groenten. Vul een bak met koud water. Verdeel de bloemkool in kleine roosjes en kook ze in 6 min. beetgaar…

Bereiding Snijd de bloemkool pompoen radijswortel en witte radijs in kleine blokjes en vul daar de weckpot mee. Meng voor het zoet-zuur de azijn suiker water en laurierblaadjes in…

…snipper het sjalotje. Snij 2 wortelen in blokjes en verdeel een kleine bloemkool in roosjes. Plet de korianderzaadjes heel lichtjes. Hak de bladpeterselie. Doe de wortel, de bloemkool, het pepertje…

…de speltpasta in gezouten water, volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snij de bloemkool in roosjes. Maak de prei schoon en snij ‘m in fijne ringen. Maak de gele paprika…

Hak de bloemkool en de broccoli fijn in de blender of een hakmolentje. Pel de rode ui en snipper ‘m fijn. Meng de bloemkool en de broccoli met de rode…

Piccalilly Snijd de bloemkool in kleine roosjes. Snijd de wortel radijs augurken en rode peper in brunoise. Vijzel het mosterdzaad en roer alle specerijen en de olijfolie door elkaar. Breng…

Snijd de wortels sperzieboontjes bloemkool en paprika in kleine gelijke stukjes. Pel de ui en knoflook en snijd de uien grof. Maal de ui en knoflook met de kemirinoten fijn…

…de olijven toe en laat circa 5 minuten zachtjes pruttelen. Breng de saus eventueel op smaak met peper en zout.  Verdeel de bloemkoolplakjes over de tortillachips. Lepel de gehaktsaus erover…

…even apart. Kook de doperwten in 4-6 minuten in gezouten water beetgaar. 2. Snijd de bloemkool in kleine roosjes. Maak de bospeentjes schoon en hak in kleine blokjes. Hak…

…wortels in de lengte in smalle reepjes. De bloemkoolroosjes snijd je fijn. Schil de komkommer en snijd er stukken van circa 3 cm van. Verwijder de zachte kern en snijd…

…) vegetarische maaltijd waar je weinig omkijken naar hebt. Romanesco is het groene broertje van de bloemkool: een prachtige groente, die je lekker in zijn geheel kunt roosteren in de oven…

…laat verder inkoken tot sausdikte. Breng op smaak met peper en zout. Snij het varkenshaasje in mooie plakken en serveer met de bloemkool en de saus. Lekker met gekookte aardappeltjes…

Verdeel de bloemkool in roosjes, kook ze beetgaar in gezouten water. Laat ze uitlekken in een vergiet. Bak de koteletten aan beide kanten kort aan in hete boter en olie…

Maak de groenten schoon. Verdeel de bloemkool en de broccoli in roosjes. Snij de Chinese kool in reepjes. Laat de peultjes heel of snij ze eventueel schuin middendoor. Verkruimel de…

Spoel de dille en hak fijn. Pel de sjalot en snipper fijn. Maak de bloemkool schoon, verdeel in roosjes en stoom ze in ± 5 minuten beetgaar. Meng het ei met…

Pel en snipper de ui en de knoflook. Snij de chilipeper doormidden, verwijder de zaadjes en snipper fijn. Maak de groenten schoon en snij ze in stukken. Verhit wat olie…

…voor op 200°C. Maak de groenten schoon en snij ze in stukken. Stoom de bloemkool en wortelen gaar. Voeg het laatste minuutje de courgetteblokjes en de erwtjes toe. Laat afkoelen…