…zout aan de kook en kook de gnocchi tot ze gaan drijven dan zijn ze gaar. Groene asperges met garnalen Pel en snipper de sjalot. Pel en hak de knoflook…

Breng voor de pasta een ruime pan water aan de kook en voeg eventueel zout toe. Snijd de knoflook in plakjes. Ris de blaadjes van de tijm. Verhit de olie…

…af. Breng ondertussen een pan water aan de kook. Doe de tuinbonen erin en breng het water opnieuw aan de kook. Doe de asperges erbij als het water weer kookt…

…naar deze nachoschotel met een Aziatische twist. Bron: Frisse traybake met kip, asperges en prei Verwarm de oven voor op 200 graden. Meng in een kom de geraspte knoflook, rozemarijn…

…Snij de rode biet in blokjes. Maak de groene asperges schoon en blancheer ze kort in lichtgezouten water. Laat uitlekken. Bak de spekjes krokant in een pan zonder vetstof en…

…een deksel op de pan en laat ze zo rustig garen. Maak de groene asperges schoon en blancheer ze zo'n 4-5 minuten in net niet kokend water tot…

…pan. Laat ze afkoelen. Haal met een parisiennelepel bolletjes uit de meloen. Snij de groene asperges in stukjes en blancheer ze 3 à 4 minuten, afhankelijk van de dikte, in…

…zout en citroensap. Snij de asperges in schuine stukken. Stort de aardappelsalade in een mooie kom en voeg de gegrilde asperges en plukjes gerookte makreel toe. Werk de salade af…

…bestrijk het onderste gedeelte met de roomkaas. Leg hierop de mozzarella, de prosciutto, de asperges en de vijgen. Besprenkel met olijfolie, kruid met peper en zout en sluit het stokbrood.

…peper en zout. Roer de vinaigrette door de pasta. Meng de asperges en de artisjokken onder de pasta en doe alles in een schaal. Werk af met extra geraspte citroenschil…

…Dit recept voor gnocchi met spinazie, groene asperges en pittige tomatensaus komt uit het boek. Wil je thuis een lekker etentje serveren, dan is daar altijd het vraagstuk wat bij…

…op een met bakpapier beklede ovenplaat en besmeer met de tomatensaus. Was de tomaat, snijd in dunne plakken en beleg de pizza hiermee. Was de asperges, verwijder de harde uiteinden…

…met de mayonaise. Verdeel de zalm en asperges over de onderste helften. Laat de eieren schrikken onder koud stromend water. Pel ze en leg ze op de asperges. Bestrooi met…

Rooster het brood. Breek de houtachtige uiteinden van de asperges en kook of stoom ze in 5 minuten gaar. Laat wat afkoelen. Meng de ricotta met een scheutje olijfolie en…

Verwarm de oven voor op 210°C. Schil de zoete aardappelen, rasp ze fijn en knijp er al het vocht uit. Klop de eieren los met wat peper en zout en…

…en snij ze in ringen. Week ze 30 minuten in wittewijnazijn. Verwarm de oven voor op 180°C. Maak de asperges schoon, breek de houtachtige uiteinden af. Leg ze samen met…

…smaak met peper en zout. Verdeel de uitgelekte pasta over de borden, lepel er de erwtjes-venkelsaus over en werk de pasta af met de groene asperges, de flinterdunne venkel…

…ze in een plakje ham. Halveer dikkere asperges in de lengte. Spoel de tomaatjes. Beleg de pasta met de tomaatjes, de asperges en de stukken vlees. Besprenkel alles met olijfolie…

…de bloemkoolrijst 8 à 10 minuten garen op een zacht vuur. Schep hem regelmatig om. Maak de groene asperges schoon en snij ze in hapklare stukken. Maak de venkel schoon…

…Schil de mango en snij in plakjes. Spoel de sla en meng met de mango, kip, aardappelen en asperges. Hussel door elkaar, bestrooi met munt en serveer met de dressing.