…Snij het brood in rondjes waarop de lamsnootjes passen. Bruineer deze broodjes in wat hete boter bruin. Verhit dan wat boter in een andere pan en sauteer hierin de lamsnootjes…

…van ongeveer 1 cm groot af. Verhit 1½ eetlepel olijfolie in een grote koekenpan. Leg de scholfilets in de hete olie, met de kant waar het vel zat naar boven…

…schoon. Vouw elke aardappel in een stukje folie; leg ze in de hete oven een laat ze in 45-50 minuten gaar worden. Prik er even met een sat?prikker…

…nootmuskaat. Haal ze door het eiwit en paneer. Bak ze gedurende 2 minuten aan elke kant in de hete boter. Haal ze uit de pan en hou ze warm. Deglaceer…

…Laat de mandarijntje uitlekken. Fruit de ui en de paprika in de hete boter. Schep er alle overige ingrediënten door en meng er tot slot de in stukjes gesneden kaas…

…doe er de kruiden bij, giet met een lepel regelmatig hete olie op de holle bovenkant. Leg het vlees op een schaal in een voorverwarmde oven van ongeveer 85 °C…

…snijd in parten. Breng het water en kristalsuiker aan de kook tot een siroop. Blancheer de appelpartjes circa 1 minuut in de hete siroop. Laat uitlekken en afkoelen. Verhit de…

…kook en roer tot de tablet is opgelost. Doe de couscous met de ras el hanout in een schaal, schenk de hete bouillon erover en roer door. Laat 10 min…

…in een kom besprenkel met olijfolie en bestrooi met zout en peper. Leg de pompoen op de hete bakplaat en schroei ze langzaam dicht. Taartvulling Hak de preien in stukken…

…ze met olijfolie en bestrooi met peper en zout. Leg de plakjes in een hete grillpan en grill ze om en om zodat er aan beide kanten mooie bruine streepjes…

…perziken met zonnebloemolie. Leg de perziken met de snijkant naar beneden op een medium-hete barbecue of grillpan en grill tot ze zacht beginnen te worden en bruin gekleurd zijn…

…worden. Klop ondertussen in een brandschone schaal de eiwitten stijf. Voeg daarna lepel voor lepel de hete suiker aan het eiwit toe. Laat 10 minuten draaien met een elektrische mixer…

…kookroom, kruiden en hete bouillon erbij. Meng alles door elkaar en breng aan de kook. Zet de deksel op de pan en laat dit circa 10-15 minuten pruttelen, totdat…

…croutons gebruiken. Rooster de broodfiguurtjes een paar minuten in een hete pan zonder olie of vuur aan beide kanten zodat ze krokant worden. Verdeel de sla in een kom. Doe…

…middelhoog vuur en voeg de sesamolie toe. Klop het ei in een kom. Giet het ei-mengsel in de hete pan, voeg een scheutje sojasaus en de theelepel sambal toe…

…grof. Was de kangkung en snijd de stengels grof en laat de blaadjes heel. Verhit de olie in een zeer hete wok. Voeg de knoflook toe en bak deze lichtbruin…

…Doe alle ingrediënten in een hittebestendige karaf. Giet het hete water bovenop de ingrediënten en voeg 2tl honing toe. Laat afkoelen en laat de thee trekken en ijskoud worden in…

…van de suiker au-bain-marie luchtig. Haal de kom vervolgens weg van het hete water en klop verder tot het weer is afgekoeld. Klop de eiwitten met de overige…

…olie in de oven voor 5 minuten goed heet worden. Schep alle krieltjes op de hete braadslee en druk ze een beetje aan met een vork. Rooster de krieltjes voor…

…lente-ui chilivlokken pinda’s en sesamzaad in een hittebestendige pot.    Giet de hete olie voorzichtig op de ingrediënten en roer goed door.    Voeg de suiker vissaus en…