…kruid met peper en zout. Haal de goudbruine auberginehelften uit de oven en besprenkel ze meteen met citroensap. Serveer met de gestoofde kikkererwten en tomaten, wat muntyoghurt en verse koriander.

…droog. Meng de knoflook en de tijm met de olijfolie en zet opzij. Snij de makrelen aan beide kanten in en wrijf ze in met een mengsel van korianderpoeder, peper…

Spoel en snipper de lente-ui. Stoof glazig in een pannetje met olijfolie. Voeg de quinoa toe, en kruid met peper en zout. Giet 400 ml water in het pannetje…

…er de tomatentrosjes rond. Gaar de vis 20 minuten in de oven. Spoel de koriander, schud droog en hak grof. Werk de vis af met de koriander en serveer. Tip…

Maak de chilisaus. Hak de pepers fijn, doe ze in een blender, doe er de knoflook, de korianderblaadjes, rietsuiker, vissaus, limoensap en de in plakjes gesneden gember bij. Mix 2…

…ringetjes. Meng de komkommer en het pepertje met de scheutjes, de blaadjes van de koriander en munt en de stukjes eend. Lepel er wat van de pruimendressing over en serveer.

Verwarm de oven voor op 180°C. Schil de pompoen en snij 'm in stukken. Besprenkel met olijfolie, peper en zout. Rooster 30 minuten in de oven. Bereid de linzen volgens…

…wat hummus in. Schik er enkele partjes avocado op en kruimel de feta erover. Werk af met enkele takjes koriander en breng op smaak met peper en zout. Serveer meteen…

…saus en laat 2 à 3 minuten inkoken. Voeg de munt en de koriander toe en schep om. Snij de watermeloen in blokjes. Lepel de rijst op borden en werk…

…het vuur en roer de Griekse yoghurt door de saus. Breng verder op smaak met zout en werk af met verse koriander. Lekker met rijst en wat extra Griekse yoghurt.

…het dan in stukken, spreid ze uit over een bakplaat en stop ze in een voorverwarmde oven op 150°C. Maak ondertussen een grove pasta van de koriander, look en zout…

…wat platter. Smeer op elke kipfilet een laagje van de roomkaas, leg er de gesnipperde peterselie en koriander en een plakje rauwe ham op. Kruid met peper en zout, rol…

…Maak met een dunschiller fijne repen van de wortelen. Meng ze met de bieslook, koriander, enkele druppels citroensap en 1 el olijfolie. Kruid met peper en zout. Maak de dressing…

…de knoflook. Spoel de koriander en hak fijn. Meng de citroenschil, het -sap, de knoflook, de koriander en de specerijen onder de yoghurt en kruid met peper en zout. Leg…

…koel. Bereid de bao buns zoals vermeld op de verpakking. Bestrijk met de mayo-misosaus en beleg verder met de tofu, de avocado, de rode ui, koriander, amandelen en wakame.

…een blender. Voeg de yoghurt, peper en zout en cayennepeper toe naar smaak en meng goed. Serveer de zoete aardappelfrietjes met de avocadodip en strooi er wat verse koriander over.

Kook de rijst gaar volgens de instructies op de verpakking. Laat afkoelen. Bereid ondertussen het sausje. Laat hiervoor de cashewnoten 2 uur weken in water. Giet af, mix de cashewnoten…

…instructies op de verpakking. Snij de tomaten in kwartjes. Meng de tijm en het koriander- en venkelzaad en stamp ze iets fijner in een vijzel. Voeg olijfolie, peper en zout…

…de gember, citroengras, sesamzaad, limoensap, koriander en currypasta onder. Kruid met peper en zout. Vorm burgertjes van het mengsel en bak ze in olijfolie goudbruin. Serveer met wat zoetzure saus.

…de geraspte gember, sesamolie, rijstolie, mirin, sake en de sesamzaadjes. Sprenkel over de asperges en mango, werk af met flink wat koriander. Kruid nog met wat grove peper en zout.