…bak op in olijfolie. Breng op smaak met zout en roer er een klontje boter. Doe de mierikswortel bij de melk en klop hieronder de maïzena. Warm op en voeg…

Gemarineerde gamba's met citroen en knoflook In een kom ½ citroen uitpersen ingrediënten toevoegen en goed mengen tot een homogene saus. Gamba’s toevoegen, proeven en naar smaak zout…

…de saus moet lobbig worden. Eventueel nog wat binden met maïzena en weer laten afkoelen. Serveren: Meng door de geslagen room een behoorlijke hoeveelheid geraspte mierikswortel, doe de massa in…

…vegetarisch alternatief. Los de Agar agar op in de koude room. Verwarm de room in een steelpan op het vuur. Meng de geitenkaas met de yoghurt en de mierikswortelpasta. Kruid…

…Snij ze vervolgens in hele fijne sliertjes. Verzamel de fijne knolselder in een schaal en schep er de mayonaise en de mierikswortelpasta bij. Druppel er een voorzicht scheutje azijn over…

-Meng de ingredienten per sausje goed door elkaar, en als de saus te dik is doe je er gewoon wat vocht bij om ze dunner te krijgen: bijv. water, melk…

…ong. 15 minuten in totaal) Voeg whisky toe, de ricotta en de mierikswortel, roer er de grof gesneden zalm door samen met grofgehakte peterselie en een klontje echte boter, kruid…

Verhit 4 dl. kippenbouillon (blokjes) in de steelpan, breng aan de kook en houd warm. Verhit in de lage kookpan olijfolie, stoof hierin de fijngesnipperde ui, fijngehakte knoflook en boogjes…

…couvert. stukje zoete paprika fijn gesneden rauw zadenmelange met zonnebloempitten e.d. provençaalse kruiden mierikswortelsaus 20 kappertjes uit het zout De tuinbonen gaan in de pan met de hele knoflooktenen…

…laat doorgaren tot een kerntemperatuur van 50ºC* (± 20 minuten).† Serveer warm met mierikswortelsaus. *500 gram bladerdeeg is een hoop maar tekort komen in het heetst van de strijd is een…

…de crème fraîche los met de mierikswortelroom en breng op smaak met zout en peper. Verdeel de soep over kommen, schep er wat mierikswortelroom in en geef de prosciuttowafels erbij…

…laat uitlekken en spoel koud af. Roer de zure room los met de mierikswortelpuree naar smaak en breng op smaak met peper en zout. Verhit de resterende 4 el olijfolie…

…smaak met peper en zout en blus met de rest van het citroensap. Laat afkoelen en meng de spinazie eronder. Meng de roodbaarsfilet met de radijzen, mierikswortel, zure room, citroen…

Snijd 800 g vlees in blokjes. Pel de witte uien en snijd ze in blokjes. Hak de verse kruiden grof. Verhit een scheutje ongeparfumeerde olie in een braadpan. Fruit de…

…12 minuten). OF : Kant en klaar licht gerookte forel filets goed insmeren met de mierikswortel saus en apart zetten DAN : We brengen aan de kook de bouillon en doen hierin…

…in een kom de venkel, appels en radijsjes voor de salade door elkaar. Klop in een kleine kom de appelciderazijn, mierikswortel, het snufje suiker, de olie, citroenrasp en een snufje…

Kook de bimi en asperges 2 min. in ruim gezouten water. Giet af, spoel koud af onder stromend water en laat uitlekken. Dep de groenten droog en schep om met…

…Bak de blini’s 1 min. per kant tot ze goudbruin kleuren. Meng de crème fraîche met de mierikswortel, het gemalen venkelzaad en peper en zout. Schep de biet uit…

…zure room los met de mierikswortel en breng op smaak met zout. Houd de timbaaltjes enkele tellen in heet water en keer ze boven de bordjes. Schep de mierikswortelroom ernaast…

…Schep de haring om met het sjalotje, de augurken, de helft van de dille en de mierikswortel, breng op smaak met (versgemalen) peper. Verdeel de plakjes appel over een schaal…