…spek uit de pan. Was de mosselen. Gooi de stuks die open zijn weg. Fruit de knoflook en de ui in het vet van het spek. Voeg de mosselen toe…

…de room bij en voeg de mosselgroenten toe. Leg de mosselen in de pot en verhit de pot op het vuur. Laat de mosselen garen tot de schelpen open komen…

Was de mosselen in koud water. Smelt een klontje boter in een grote pot en stoof er de sjalot, de look, een stengel selder en enkele bladeren en het takje…

…beetje zout. Fruit de knoflook in een beetje olie en doe de venusschelpen en de mosselen erbij. Schud de pan en voeg de witte wijn met de saffraan toe. Breng…

Voorbereiding schaaldieren en scampi's: Mosselen en de andere schaaldieren kuisen en heel goed spoelen. De ajuin stoven in olijfolie samen met de fijn gesneden groene selder. Doe de schaaldieren…

…10 minuten bakken. Na het bakken even laten afkoelen. Beleg de bruchetta’s met mosselen, garnaal en zalmfilet. De bruschetta mosselen meng je de mosselen met een dressing. Deze dressing…

…ook in een ruime koekenpan, hapjespan of wok. Spoel de mosselen en de kokkels goed schoon onder koud stromend water en gooi kapotte exemplaren weg. De kokkels kunnen zanderig zijn…

Maak de mosselen schoon en verwijder de slechte exemplaren Boor het klokhuis uit de appel en snijd de appel in halve plakjes. Snipper de sjalot en fruit deze samen met…

Was de mosselen zorgvuldig en verwijder de baarden. Maak de bleekselderij schoon en snijd ze in kleine blokjes. Snijd de peterseliestelen kort en hak de sjalotjes fijn. Was de waterkers…

Verwarm de ovengrill voor. Snijd de paprika in piepkleine blokjes. Roer in een kommetje de sherry en oestersaus door elkaar. Maak de oesters voorzichtig open: steek een oestermes tussen de…

Spoel de panklare mosselen onder koud stromend water, maar laat ze niet in het water staan. Snipper de uien en snijd de rest van de groenten grof. Verhit de boter…

Spoel de mosselen en de venusschelpen meerdere malen goed schoon,doe ze met aanhangend water in een pan en verwarm ze tot ze poengaan.Haal vervolgens de schelpdiertjes uit de…

…mossel. Meng alle ingredienten voor de knoflookboter in een kom. Vul de schelpen met de boter en gril de mosselen totdat ze gaan sissen. Serveer ze met vers gebakken stokbrood.

Serveer alles op bordjes een idee wat voor hapjes je zoal kan voorschotelen op spannende momenten tijdens het WK.

Kook de mosselen met bleekselderij, prei, ui, wortel, droge witte wijn, laurier en peper/zout (of gebruik overgebleven mosselen). Schil de aardappelen en snij ze in schijfjes. Kook ze half…

Was de mosselen grondig en ondoe van baard. Snij de groenten. Ajuin in ringen snijden. Look fijn snijden. De boven vermelde ingredienten in een pot, kruiden en tomatenconcentraat toevoegen evenzeer…

Controleer de mosselen: gooi schelpen die stuk zijn of na een ferme tik niet sluiten weg. Smelt in een ruime hoge pan de boter. Bak de spekrepen uit. Voeg de…

…snijd desgewenst bij tot een rondje - op en druk licht aan. Bestrijk de deegdeksels dun met ei. Bak de mosselpotjes in de voorverwarmde oven in 20 min. goudbruin en krokant…

Controleer de mosselen. Verhit in een tajine of hapjespan 2 el olijfolie. Fruit de knoflook aan. Voeg de ui toe en bak 4 minuten. Voeg de paprika, tomatenpuree en komijn…

…gewassen bosuitjes in dunne, schuine reepjes. Serveer de soep in warme soepkommetjes, leg er een handvol mosselen in en werk af met een lepel opgeklopte room en wat snippers bosui.