…deel over de rand hangen. Bestrooi de bodem helemaal met de geschaafde amandelen. Klop de slagroom met de mixer tot zachte pieken en zet apart. Klop in een andere kom…

…z'n minst 20 minuten trekken. Verhit de olie in de pan met dikke bodem piepend heet en bak daarin aan alle zijden de varkenshaasjes mooi bruin. Zet de pan…

…. Snijd de resterende bleekselderij in piepkleine blokjes. Schep de bleekselderijblokjes met de pijnboompitten door de Tonijn Inspirations Basilicum.  Voeg zout en peper naar smaak toe. Snijd het ciabattabroodje in 6…

…de eieren maar zorg dat er GEEN eigeel bij komt (doe dit voor de voorzichtigheid 1 voor 1 in een kommetje). Klop de eiwitten stijf zodat er stevige pieken ontstaan…

Marshmallowfluff
 Week de gelatine in koud water. Klop het eiwit met een klein beetje suiker tot stijve pieken. Breng het water met de rest van de suiker aan de kook…

Schuimpjes
 Verwarm de oven voor op 80 ºC. Klop met de mixer de eiwitten met de suiker tot stijve pieken. Spatel de poedersuiker en de maïzena erdoor. Schep het eiwitschuim…

…ºC.
 Smelt de boter en splits de eieren. Klop de eiwitten met de helft van de suiker tot stijve pieken. Klop de eidooiers met de resterende suiker au bain…

…°C. Smelt de boter. Klop met de mixer de eiwitten en de helft van de suiker tot stijve pieken. Klop met een garde de dooiers au bain-marie schuimig. Meng…

…ºC.
 Smelt de boter en splits de eieren. Klop de eiwitten met de helft van de suiker tot stijve pieken. Klop de eidooiers met de resterende suiker au bain…

…onderaan met het opbouwen van de torens: Prik de soezen, de meringuetoefjes, frambozen, gouden parels en blauwe bessen met de cocktailprikkers op de serveertorens. Prik een meringuetoefje als piek bovenop.

…wijnsteenpoeder au bain marie en roer door tot de suiker is opgelost. Klop met een garde tot pieken. Haal vervolgens van het vuur en kopt nog eens vier minuten tot…

…boter. Splits de eieren. Klop de eiwitten met de helft van de suiker tot stijve pieken. Klop de eidooiers met de resterende suiker au bain-marie schuimig en lobbig. Meng…

…185 ºC.
Smelt de boter en splits de eieren. Klop de eiwitten met de helft van de suiker tot stijve pieken. Klop de eidooiers met de resterende suiker au bain…

…een fijn poeder in het bakje van de staafmixer. Klop de eiwitten en de helft van de suiker tot stijve pieken. Klop met een garde de eidooiers met de rest…

…Blijf doorkloppen totdat het eiwitschuim ‘stijve pieken’ vormt. Teken met hulp van een groot bord of de deksel van een pan een cirkel met een doorsnede van circa 30 cm…

…160 C. Klop met de mixer of in de keukenmachine de eiwitten met een snuf zout tot stevige pieken. Meng de poedersuiker met 100 g suiker en de maïzena. Voeg…

Klop de eidooiers los. Klop met de mixer de eiwitten in een schone vetvrije kom tot stevige pieken. Klop de vanillesuiker erdoor. Spatel de dooiers door het eiwit. Smelt de…

…Zodra het eiwit stijf wordt voeg je beetje bij beetje de suiker toe. Klop het eiwit tot stijve pieken. Doe het eiwit in een spuitzak. Bekleed een bakplaat met bakpapier…

…Laat iets afkoelen, tot lauwwarm. 2. Mix de roomkaas en de slagroom met een mixer tot stijve pieken. Spatel de (enigszins afgekoelde) gesmolten witte chocolade erdoorheen. Giet de cheesecakevulling in…

…je starter en begin ongeveer 3 tot 6 uur later met het maken van het deeg. Je gaat pas deeg maken als je starter piekt, net als bij desembrood. 2…