…lepel van de zelfgemaakte pesto over. Verdeel er ook de gebakken blokjes Mortadella en focaccia bij. Werk de salade af met de gemarineerde tomaatjes, geroosterde pijnboompitten en een extra portie…

Pel de sjalot, snijd in ringen en sprenkel er wat rode wijnazijn over. Laat de sjalot even marineren. Spoel de aardappelen. Doe ze samen met de eieren in een grote…

Schil de asperges. Leg ze in een kookpot met koud water en breng het gezouten water aan de kook. Haal er de asperges uit als het water haar kookpunt heeft…

…à vif, voeg de partjes toe aan de salade en vang het sap op in een kommetje. Haal de gebakken eendenborst uit de pan en giet de vetstof weg. Snijd…

…dadels en sjalot onder de salade. Schep de partjes sinaasappel ertussen, gevolgd door de gebakken kippenlevertjes en wat van de warme vinaigrette. Werk de salade af met de geroosterde zonnebloempitten…

…de komkommerpulp. Roer er de Griekse yoghurt door. Snipper de munt en de dille. Breng de salade op smaak met citroensap, peper, gesnipperde dille en munt. Snijd de meloen in…

…er de appelblokjes aan toe en laat stoven. Kruid met peper en zout. Scheur de peterselie in stukken en doe hem bij de salade. Meng alles goed door elkaar. Doe…

Haal de salsiccia uit de koelkast en laat ze op kamertemperatuur komen. Rasp de witte kool en de venkel. Haal het harde stukje uit de radicchio en snijd hem fijn…

…zorgt het voor wat koude garing. Meng alles goed en zet de knolselder even opzij. Neem een grote schaal om de salade te serveren. Spoel de bleekselder schoon en snij…

Ontdooi en verwarm een portie groentebouillon of maak verse bouillon. Het recept vind je hier. Doe de quinoa in een pot of pan en schenk er de bouillon bij. Breng…

…Schik de eitejs over de salade. Strooi er ook de spekblokjes en de croutons overheen. Bak de kippenlevers helemaal op het einde van de bereiding. Zet de pan waarin je…

…makreel en verdeel over de schaal. Pel de eieren en snijd de eieren in kwarten. Leg de eieren op de salade en maak af met kappertjes, olie en verse dille.

Bereiding Leg alle ingrediënten voor de caprese salade klaar. Was de trostomaten en snijd ze in plakjes van ongeveer ½ centimeter dik. Snijd de mozzarella ook in plakjes van gelijke…

…Snij de sla in dunne strips. 3).Doe alle ingrediënten voor de salade bij elkaar en meng die goed. 4).Vlak voor het opdienen de dressing door de salade doen.

…cm diameter en bouw de salade luchtig op met mandarijnpartjes, chorizo, parmezaan, rucola, in stukjes gesneden krabfilet en gedroogde tomaten. Strooi wat pijnboompitten op de salade en omring het geheel…

Haal het vel van de avocado en snijd in partjes. Doe de venkelschijfjes in een kom en meng met een flinke scheut olijfolie en de geroosterde sesamzaadjes. Breng op smaak…

Mix de helft van de aardbeien en frambozen in de blender tot coulis. Fris op met een kneepje limoen- en citroensap. Zeef de coulis zodat al de pitjes eruit zijn…

…Zet in de koeling tot gebruik. 3).Verdeel de salade in aparte bladeren en leg die in ijswater in afwachting tot gebruik. 4).Vlak voor gebruik de slabladeren drogen en…

…wikkel in alluminiumfolie en laat enkele minuten rusten. Was alle ingrediënten voor de salade. Snij de ui, de radijs en de mango in stukjes en meng ze onder de salade…

…garnalen toe. Overgiet het geheel met de vinaigrette en meng alles mooi onder mekaar. Leg de salade op een bord en werk af met een takje verse munt en kroepoek.