…in stukken. Pel de sjalotten en de rode ui. Snipper de sjalotten fijn en snij de rode ui in ringetjes. Fruit de sjalot en de gember in olie aan. Voeg…

…pastinaak en snij ze in kleine blokjes. Pel en snipper de sjalot. Pel de knoflook. Bak de sjalot en de knoflook glazig in olijfolie. Voeg de pastinaak toe en roerbak…

Pel de sjalot en snipper ze heel fijn. Snij de zalmfilet in heel fijne blokjes. Meng de zalm en de sjalot en besprenkel met het limoensap en de olijfolie. Kruid…

Pel en snipper de sjalot en de knoflook. Bak de sjalotten, de knoflook en de kappertjes een 3-tal minuten op een middelhoog vuur in olijfolie. Spoel en halveer de…

Pel de sjalot en snij ze in heel fijne reepjes. Pel de knoflook en snij hem in plakjes. Borstel de champignons schoon en snij ze in plakjes. Ontpit de chilipeper…

…uit de oven Verwarm de oven voor tot 175 graden. Verwarm de olijfolie in een pan op medium vuur. Bak de sjalot en de knoflook glazig. Voeg de pancetta toe…

Bereiding Snipper de sjalotjes en fruit aan in een pan. Verwijder het velletje van de worst en voeg het vlees toe aan de pan en rul dit bruin. Voeg de…

…op hoog vuur gaar koken. Intussen het sjalotje pellen en snipperen. De wortel schoonmaken, wassen en in plakjes snijden. De knoflook pellen. In een pan doen: het sjalotje, de wortel…

Snijd de limoenen in kleine stukken. Wrijf of maal de overige ingrediënten fijn tot een pasta en meng de stukjes limoen erdoor heen.

…de bumbu fijn tot een pasta. Snijd de sjalotten in plkajes. Verhit in een wok/wadjan de olie en fruit de sjalotten voor 3 minuten. Voeg dan de bumbu toe…

Wrijf of maal de sjalotten, de lomboks, de knoflook, de trassie fijn tot een bumbu (pasta). Verhit in een wok/wadjan de olie en fruit hierin de bumbu 3 minuten…

…de lomboks, de rawits, de tomaat, de sjalotten, het zout en de palmsuiker fijn tot een pasta/sambal. Snijd de tempe in dunne plakjes of blokjes. Verhit in een wok…

…sjalotten en de knofllok fijn en kneus de udang kering. Verwijder de zaadlijsten van de lomboks. Verhit de olie in een wok/wadjan en fruit hierin de knoflook, de sjalotten…

Ontpit de lomboks en snijd deze met de sjalotten en de knoflook fijn en kneus deze daarna in een cobek. Meng hierdoor de asem en de koenir. Snijd de sereh…

…kipPel en snipper sjalotten. Pel en hak de knoflook. Halveer de peper in de lengte verwijder de zaadlijsten en snijd de peper fijn.Meng in een steelpan de sjalotten knoflook…

Snipper het sjalotje, snijd de knoflook fijn en snijd de champignons in plakjes. Smelt de roomboter in een koekenpan, voeg het sjalotje en de knoflook toe en bak 2 minuten…

…de sjalotten fijn. Snijd de kip in stukken en halveer de rawits. Verhit in een pan het water en kook de kip in 45 minuten gaar met daarbij de sjalotten…

Snijd de sjalotjes, de knoflook en de lomboks in dunne plakjes. Verhit in een pan de olie en fruit de sjalotjes, de knoflook en de lomboks voor 3 minuten. Voeg…

Snijd de sjalotjes en de knoflook in dunne plakjes. Snijd de kip in 8 stukken. Snijd de aardappelen in 6 partjes. Verhit in een pan olie en en bak de…

Pluk de kemangi blaadjes en hak deze fijn. Snijd de sjalotten, de tomaten en de rawits fijn. Meng alle ingrediënten voor de sambal door elkaar.