…Laat de linzen uitlekken en voeg deze samen met de ui, het komijnpoeder en de rode peper in een keukenmachine. Hak tot je een pasta krijgt. Voeg als laatste de…

…de zoete aardappel, snijd ook deze in plakjes en halveer. Doe de pompoen en zoete aardaardappel in een mengkom samen met een scheut olijfolie en het komijnpoeder. Meng alles goed…

Radijs schoonmaken en in plakjes snijden. Bieslook fijnknippen. Kaas in kleine blokjes snijden. In kom radijs, peen, kaas, bieslook en dressing mengen. Veldsla over 4 borden verdelen en salade erover…

…in de lengte in vieren en snijd de parten in 1 cm dikke stukjes. Verhit in een hapjespan de olie en fruit hierin het komijnzaad met de knoflook 1 minuut…

…diepe koekenpan met deksel op middelhoog vuur. Bak het mosterdzaad, het komijnzaad en de curryblaadjes ca. 2 minuten in de hete olie, tot ze geuren en de zaadjes beginnen te…

…10 minuten licht bruin in. Strooi het komijnzaad over de uien en breng op smaak met zout en peper. Neem de stoofpeertjes uit de siroop, dep ze droog met keukenpapier…

…van de takjes en hak ze zeer fijn. Meng de rode ui met de peterselie en kneed met het komijnzaad door het gehakt. Breng op smaak met zout en peper…

…köfte op een schaal en bestrooi met de peterselie, chilivlokken, komijnzaad en grof zeezout naar smaak. Serveer met het brood, de partjes tomaat en de olijven. Geef de saus erbij.

…Strooi wat zout en peper in de pan en zet de stukken wortel rechtop tegen elkaar in de pan. Bestrooi opnieuw met zout en peper en vervolgens met het komijnzaad…

…een braadpan en bak er de runderpoulet rondom goudbruin in. Pel de knoflook en maal hem in een vijzel met de komijnzaadjes, het paprikapoeder en 1 tl zout fijn. Voeg…

…rozemarijn, komijnpoeder en laurier. Laat ongeveer 30 tot 40 minuten garen in de voorverwarmde oven. Smelt een klont boter met een scheut olijfolie in de pan. Maak een kleine inkeping…

…in een scheut olijfolie, snuifje zout, peper, komijnzaad en verse oregano. Laat een half uurtje trekken. Snipper de sjalot, het teentje look en het laurierblaadje fijn. Stoof aan in een…

Heerlijke saus bij peulvruchten en groenten. Fruit een uitgeperst teentje knoflook, 2 theelepels komijnzaadjes, wat geraspte gemberwortel en een grof gesnipperde ui goudgeel. Voeg 400 gram tomatenblokjes toe en verwarm…

Kuis de zalmmoten op. Snijd de vetrandjes van de zijkanten, verwijder graatjes en prik enkele keren met een mesje in de velkant van de zalm. Meng de kruiden in een…

Maak met een spiraalsnijder dikke slierten van de courgette. Rooster het karwij- en komijnzaad 1 minuut in een droge koekenpan. Doe ze in een vijzel en wrijf ze met wat…

Breng de wittewijnazijn, het water, de suiker, het komijnzaad en een snuf zout aan de kook. Snijd de rode kool in zo fijn mogelijke reepjes. Gebruik een groentesnijder, dat gaat…

Breng royaal water met een eetlepel zout aan de kook. Kruis de tomaten bij de steelaanzet met een scherp mesje in. Zo kan het kokende water snel binnendringen. Dompel niet…

Hak 2 tenen knoflook fijn. Verhit in een ruime koekenpan de olijfolie. Fruit de knoflook met het komijnzaad, de chilivlokken en oregano ± 1 min. zachtjes. Voeg de passata met 75…

…Draai het vlees tussendoor eens om. Verwijder de folie en leg de konijnrolladen op de rooster van de barbecue. Geef ze aan alle kanten wat kleur. Schil de rode ui…

1. Snijd de courgette in lange dunne slierten zodat je daarvan een taartvormpje kan maken. Blancheer de slierten heel eventjes zodat ze gemakkelijk plooibaar zijn en smakelijker. 2. Dompel de…