…en schep in een spuitzak. Schep een spuitzak vol met de slagroom en meng de overige room door de gesmolten chocolade. Laat de kersen uitlekken. Besprenkel onderste en bovenste laag…

…bitter? Dan kan je altijd nog extra suiker toevoegen. 3. Gebruik ruim 50 gram chocolade per kop. 4. Neem altijd volle melk in plaats van halfvolle of magere. 5. Wil…

Ter ere van Valentijnsdag stoppen we de klassieke Dame Blanche in een liefdevol jasje van (roze) ruby chocolade... Maak kennis met La Dame Rose! O ja: we scheppen het ijs…

…simpel om te maken, met slechts een aantal ingrediënten. Smelt de grof gehakte pure chocolade samen met de 50 ml slagroom au bain marie in een hittebestendige kom. Tussendoor goed roeren…

Donna Hay heeft een prachtig nieuw boek uitgebracht: De nieuwe klassiekers. We interviewden haar er zelfs over! Uit dit boek mogen we een goddelijk recept plaatsen voor brownietaartjes met pure chocola en…

…olijfolie met truffelolie om de witte chocolademousse af te maken. Bron: https://www.culy.nl/recepten/vegan-chocolademousse/ Witte chocolademousse met honeycomb (vegan nagerecht) Smelt de vegan witte chocolade au…

Laat de geraspte witte chocolade smelten in de magnetron. Klop del room tot slagroom. Klop de eiwitten met 2 eetlepels bloemsuiker tot schuim. Spatel de chocolade en het opgeklopte eiwit…

Rasp de chocolade grof. Verwarm de oven voor op 180°C. Meng met de keukenrobot de suiker, de vanillesuiker en de boter tot een romige massa. Doe er één na één…

Smelt de chocolade au bain-marie, samen met de melk. Meng de eidooier met de rum, de poedersuiker en de gesmolten chocolade. Klop de eiwitten stijf. Klop de room stijf…

Verwarm de melk en laat de chocolade erin smelten. Zoet met de honing. Klop de slagroom met de bloemsuiker stijf. Meng de cacao eronder. Kruid met zout en chilipoeder. Doe…

…kom de room luchtig met de rest van de bloemsuiker. Spatel eerst de room en daarna het eiwitschuim door de chocolade. Verdeel over kommetjes en laat minstens 1 uur opstijven…

Breng de melk aan de kook en laat de witte chocolade erin smelten. Voeg het matchapoeder toe. Schuim het eventueel op in de blender of met een staafmixer.

Smelt de chocolade op een heel zacht vuurtje, au bain-marie of warm waterbad. Snij het fruit in hapklare stukken. Doe de gesmolten chocolade in een diep bord. Doe de…

…het eiwit stevig op en zet even apart. Klop de room op en zet even apart. Laat de chocolade au bain-marie smelten, roer er eventueel wat rode kleurstof of…

Smelt de chocolade au bain-marie. Snij de kroontjes van de aardbeien en hak de pistachenoten heel fijn. Zet een piepschuimen kegel van ongeveer 25 cm hoog op een bord…

Smelt de chocolade au bain-marie, samen met de melk. Meng de eidooier met de rum, de poedersuiker en de gesmolten chocolade. Klop de eiwitten stijf. Klop de room stijf…

…Hak de chocolade fijn en smelt hem samen met de boter au bain-marie. Splits de eieren. Klop de eidooiers op met de zure room. Voeg de gesmolten chocolade en…

…van 25 x 25 cm met bak­papier en bak de blondies zo’n 45 minuten in de oven. Strooi er nog wat extra chocolade en gehakte pecannoten over als afwerking.

…telkens drie marshmallows op een spiesje. Smelt beide chocoladesoorten met een lepel melk au bain-marie en giet de gesmolten chocolade in twee aparta kommetjes. Doe de amaretti en mini…

Maak de chocolade­mousse. Smelt de chocolade met 2 à 3 eetlepels van de room au bain-marie. Roer het mengsel glad en laat het wat afkoelen. Klop de rest van…