Verwarm de oven voor tot 180°C. Schil de bieten en schaaf ze in dunne plakjes met de mandoline of keukenmachine. Leg de bietenplakjes op keukenpapier en bestrooi met wat zout…

Verwarm de oven op 190 °C. Halveer de pompoen in de lengte en verwijder de zaden en draderige binnenkant. Snijd de helften in de breedte in plakken van 1½ cm…

…en de peer samen met 225 ml water fijn tot een smeuïge massa. Meng de rode peper vlokken met wat water tot een sambal en meng dit met de kool…

…de rest van de ingrediënten erdoor tot je een goed gemengde dressing hebt. 3. Snijd de halve kool doormidden, snijd de stronk eruit en snijd de kwarten in dunne reepjes…

…paprika,zonder zaadjes,in reepjes.Pel het teentje knoflook en pers dit.Schaaf de witte kool.Bereiding:Bak de groenten in de helft van de boter lichtbruin.Voeg de tomatenpuree…

…dan de overige ingrediënten toe en laat het even koken. Voeg dan de koolrolletjes toe en laat deze 20 minuten stoven. Dan de mihoen toevoegen en nog even laten staan…

Verwarm de oven voor op 180 graden. Breng een pan met water aan de kook en kook hierin de linzen 15 minuten. Giet daarna af en laat goed uitlekken. Snijd…

Schil de aardappelen en maak de broccoli schoon. Kook ze gaar. Maak de paprika’s schoon, verwijder de zaadlijsten en snijd het vruchtvlees in fijne reepjes. Pel en ontpit de…

Zo maak je de koolcurry: Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking gaar. Verhit in een hapjespan de olie. Bak de uien met de knoflook 3 min. op…

…Meng de broccoli met de geraspte koolrabi, de rozijnen en de rode uien. Bestrooi met de geroosterde cashewnoten. Maak de dressing door de ingrediënten bij elkaar te doen en even…

…Van kool vijf buitenste bladeren verwijderen. Deze worden niet gebruikt. Naar smaak vier tot vijf bladeren per persoon nemen, wassen en 1 min. koken. Rest van kool in reepjes snijden…

…water. Kook ondertussen de rijst gaar. Bestrooi met gehakte koriander. Leg de koolvis in de saus met de groenten en laat goed warm worden. Serveer de vis met de rijst…

…Verhit een klontje boter in een hapjespan en fruit de rode peper circa 1 minuut. Voeg de aardappels koolrabi bospeentjes en de appels toe en bak circa 4 minuten mee…

Verwarm de oven voor op 120° C. Schil de aardappelen en rasp ze grof. Spoel ze en laat ze uitlekken in een vergiet. Snipper de lente-uitjes. Bak ze samen…

…vierkante ovenschaal in. Kook de aardappelen en stamp ze tot puree (eventueel met een scheutje melk en een klontje boter). Snijd de kool fijn en blancheer kort. Snijd de uien…

…laat circa 10 minuten afkoelen en uitlekken. Kool Breng het water aan de kook. Snijd 12 bladeren van de witte kool voorzichtig los. Blancheer de bladeren circa 1 minuut en…

…een hapjespan en fruit de rode peper circa 1 minuut. Voeg de suiker en sojasaus toe en breng aan de kook. Voeg de Chinese kool toe en laat circa 10…

Snijd de kool fijn, de paprika's in dunne reepjes en de lombok in fijne gehalveerde ringetjes. Verhit in een wok/wadjan de olie en bak hierin de paprika's…

Verwarm de oven voor op 180 °C. Doe de bonen in een vergiet en spoel af onder koud stromend water. Laat goed uitlekken. Snijd de uien in dunne parten. Snijd…

…hem grof. Pel de rode ui en snij hem in fijne reepjes. Hak de peterselie- en de muntblaadjes grof. Meng de kool met de appel, de rode ui, de verse…