…de blaadjes in stukken. Halveer de kerstomaten. Spoel de witte bonen en laat uitlekken. Meng alle ingrediënten voor de salade. Klop een vinaigrette van de olijfolie, wittewijnazijn en een mespunt…

…Voeg het kruidentuiltje en de groentebouillon toe en laat zachtjes gaar worden. Verwijder het kruidentuiltje, voeg de bonen toe en werk af met enkele blaadjes basilicum. Geef er knäckebrod bij.

…de salade in fijne ringen, maar leg die voor de wrap apart. Spoel de bonen en laat ze uitlekken in een vergiet. Maak de tomaten schoon, verwijder de zaden en…

Zeg je de Turkse keuken, dan zeg je Karsu. En zeg je Karsu, dan zeg je enthousiasme, passie en overheerlijke kookkunsten. Combineer die twee en je hebt een kookboek met…

…Breng aan de kook en doe er de varkenspoot, het buikspek, bonenkruid en een snuifje zout bij. Schuim af. Temper het vuur en laat 3 uur zacht koken onder deksel…

…de dressing en zet de salsa koel weg. Maak de boontjes schoon. Blancheer ze 3 minuten in gezouten water samen met het bonenkruid. Laat schrikken in koud water en uitlekken…

…pan. Voeg te tomatenpuree toe en roer er door heen. Giet de tomatenblokjes er bij. Laat de bonen uitlekken en voeg toe aan het gehaktmengsel. Breng op smaak met peper…

…lomboks toe en bak deze totdat ze zacht en bruin/zwart worden en zet apart. Voeg dan de olie toe en bak de knoflook samen met de zwarte bonen goudbruin…

…door elkaar. Voeg het al roerend toe aan de melk. Laat het 5 minuten koken tot het dik wordt. Giet in de vormpjes en verstop de bonen erin. Laat ze…

…een scheut water toe en laat in circa 10 minuten kapotkoken. Giet de zwarte bonen af en voeg toe. Breng de saus op smaak met een beetje zout en peper…

…minuut en schep het uit de pan. Voeg dan de bouillon en de gele bonen saus toe en breng het aan de kook. Dan de asperges weer toevoegen en kook…

Week eerst de inktvis in warm water. Verhit in een pan olie en bak de petai bonen goudbruin en zet apart. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn…

Verhit in een pan het water en kook de spiermagen gaar. Schep het uit de pan en snijd deze fijn. Snijd de boontjes in stukken. Snijd de petai in vieren…

…gaar en snijd de kipfilet in dunne reepjes. Verhit een scheutje olie in een pan en bak de bonen tot al het vocht verdwenen is. (dit noemt men frijoles refritos)…

…de wortels grof. Spoel de bonen af onder koud stromend water en laat uitlekken. Verhit de olie in een koekenpan of wok en bak de courgette 2 min. Voeg de…

…paprikablokjes toe en bak nog 3 minuten mee. Zet de bonen op met de witte wijn, het bouillontablet en de takjes tijm. Laat zachtjes stoven. Als de bonen gaar zijn…

…Plakjes kaas en gebakken gemengde paddestoelen. Gebakken bonenpuree (frijoles) en feta of roomkaas. Plakjes kaas en gebakken groenten (courgette, mais, paprika). Bereidingswijze frijoles (bonenpuree): Pel en snipper de ui en…

…de röstirondjes, het spek en de worstjes op een schaal. Doe de bonen in tomatensaus in een schaaltje. Zet alle ingrediënten op tafel. Bak op de grillplaat een röstirondjes, een…

…Verdeel de sla met de appel, de augurk, de ui, de bonen en het ei over de borden. Sprenkel er de dressing over en bestrooi de salade met de basilicumblaadjes.

Halveer de eend en wrijf er zout op. Smeer de eend goed in met honing. Meng de gehakte kruiden. Leg de eend met het vel naar boven in een met…