Verwarm de oven voor op 180 graden. Leg 4 van de plakken aubergine in een met bakpapier beklede ovenschaal. Doe het gehakt in een kom. Rasp de courgettes, knijp het…

Maak de groenten schoon, snij ze in niet te kleine stukken. Snij de geitenkaas in plakjes en bestrooi ze met de Provençaalse kruiden. Vermeng de groenten met flink wat olijfolie…

Snij 1/2 citroen in plakjes, pers 1/2 citroen uit. Spoel de aubergine, snij in staafjes. Spoel de lente-uitjes, snij ze doormidden. Doe de ui met de soepgroenten…

…dit bij de uien. Schep om en zet het vuur zachter. Spoel de aubergine en snij in dunne plakken, bestrooi met zout en zet even opzij. Snij de courgette in…

Verwarm de oven voor op 200°C. Spoel de aubergine en snij in fijne plakken. Bestrooi met zout en laat uitlekken. Spoel de tomaten, snij ze in blokjes. Bak het gehakt…

…gegrilde paprika's in reepjes. Pel en pers de knoflook. Spoel de aubergine en snij ze in blokjes. Bak de aubergine goudbruin in olie. Voeg de knoflook, de zoete chilisaus…

…kleine blokjes. Spoel de aubergine en snij ze in blokjes. Verhit olijfolie in een pan en fruit er de ui en de knoflook in. Doe er dan de aubergine, de…

Snij de groenten in schijfjes. Besprenkel ze met olijfolie en kruid met peper, zout, gehakte rozemarijn, tijm en look. Grill ze op de barbecue. Kruid het vlees en bak het…

…snijd de teentjes knoflook in plakjes. Snijd de aubergine over de breedte in drie stukken halveer ze en snijd de helften in circa 8 parten. Snijd het groen van de…

…de verpakking beetgaar. Snijd ondertussen de aubergine in blokjes van 0.5 cm. Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur en bak de aubergine in 5-8 min…

…Snijd de kousenband in stukjes. Halveer de aubergine en snijd het daarna in blokjes. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Verhit in een pan…

…in stukjes, de aubergine en pare in plakjes. Ontpit de komkommers en snijd deze dan in reepjes. Kook voldoende water met het zout en blancheer de kousenband, de aubergine, de…

…salam blad toe en laat dit zachtjes sudderen totdat de bumbu in opgenomen. Voeg dan de slakken en de aubergine toe en laat het zachtjes sudderen totdat alles gaar is.

…kom de pesto bloemkool de resterende basilicum en de helft van de Parmezaanse kaas met de fusilli. Serveren Verdeel de aubergine over de fusilli. Bestrooi met de resterende Parmezaanse kaas.

…courgette- en 4 auberginelinten. Leg op elk plakje geitenkaas een walnoot. Wikkel om 4 plakjes geitenkaas met walnoot een courgettelint en om de andere 4 plakjes een auberginelint. Schenk de…

…tussentijd ga je de aubergines grillen. Was de aubergines en snijd ze in hele dunne plakken. Dit gaat het makkelijkste met een mandoline. Grill de aubergines aan weerszijden goudbruin en…

Zo maak je het: 1. Snijd de aubergine en courgette in lange plakken van 0,5 cm dik. Verwarm een grillpan op hoog vuur of verwarm de contactgrill. Bestrijk de…

Verwarm de oven voor op 190°C. Pel en snipper de ui. Snij de aubergine en courgetten in blokjes, de aardappelen in plakjes. Rist de rozemarijn. Beboter een ovenschaal, leg de…

…Pel de tomaten en verwijder de pitjes. Snij de courgette, aubergine, paprika’s en tomaten in kleine blokjes. Pel de sjalot en de knoflook en snipper fijn. Stoof de sjalot…

…ongeveer 2,5 mm dik. Spoel de courgette en aubergine en snij ook die met een mandoline in dunne schijfjes van 2,5 mm dik. Spoel de tomaten en snij…