Verwarm de oven voor tot 200 °C. Rooster het brood en breek het in stukjes van 1 cm. Meng de tijm met de knoflook en olijfolie. Schep er het brood…

Snijd van de tomaten de bovenkant eraf. Schep met een theelepel de zaadjes uit de tomaat. Klop de eieren los met de melk, zout en peper. Smelt in een koekenpan…

Snijd de varkenshaas open als een boek maar niet helemaal door. Leg het vlees tussen velletjes vershoudfolie en sla met een vleeshamer of pan plat tot het ca. 1 cm…

Zet de oven aan op 180 graden °C. Snijd de bovenkant van de paprika af, zodat je een bakje met deksel krijgt. Zet deze 10-15 minuten in de verwarmde…

Halveer de tomaten en hol ze uit met een theelepel. Halveer de avocado, verwijder de pit en de schil en snijd het vruchtvlees in zo klein mogelijke blokjes. Laat de…

Verwarm de oven voor tot 200 ?C. Schil de zoete aardappelen en snijd in blokjes van 1 bij 1 cm. Kook de zoete-aardappelblokjes in 8 min. gaar. Halveer intussen…

Snijd de komkommer in stukken van 2 cm. Hol ze uit met een theelepel of meloenboor, zodat er bakjes ontstaan. Bewaar als garnering. Giet de tonijn af en meng met…

Klop de eieren los met 100 ml melk. Verhit in een koekenpan 1 el olie. Schenk ¼ van het eimengsel in de pan en bak de omelet in 1-2…

Verwarm de oven voor tot 200 ?C. Bereid de quinoa volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snijd de kapjes van de tomaten en hol ze voorzichtig met een lepel uit…

…elkaar aan in de aluminium schalen. Vul ze ruim met het bloemkoolmengsel en bestrooi ze met de mozzarella. Rooster de gevulde paprika’s 15 min. in de schalen op het…

Halveer de avocado('s) en verwijder de pit(ten) en schil. Leg de avocadohelften met de bolle kant naar beneden op de borden. Schep in een kom de nectarines met…

Zeef boven een kom het bakmeel met de koek- en speculaaskruiden. Voeg de basterdsuiker, boter en melk toe en kneed in de keukenmachine of met de mixer tot een samenhangende…

Verwarm de oven voor tot 180 °C. Halveer de courgettes in de lengte en hol de helften uit met een lepel. Laat ½ cm vruchtvlees zitten. Snijd het uitgelepelde vruchtvlees…

Verwarm de oven voor tot 200 °C. Snijd van elke paprika het kapje inclusief steel. Verwijder de zaadlijsten. Zet de paprika’s rechtop in de ovenschaal en leg er de…

…bestrijk de bovenkant met het overgebleven ei. Bak de gevulde speculaas circa 35-40 minuten in de oven. Laat de gevulde speculaas daarna kort afkoelen en snijd hem in punten…

…de rest van de kaas. Zet de paprika’s in een ovenschaal en bak 20-25 minuten in de oven tot de kaas gesmolten is. Serveer de gevulde paprika'…

…laat hem nog een kwartier garen. Pel in de tussentijd de granaatappel. Serveer de gevulde pompoen met een paar el granaatappelpitjes en serveer er eventueel wat quinoa of couscous bij…

…dan op laag vuur 2-3 minuten doorkoken. Laat afgedekt afkoelen (anders vormt zich een vel)  7. Serveer de gevulde appeltjes met de vla en bestrooi eventueel met extra kaneelpoeder. 

…het vruchtvlees eruit met een lepel. Voeg dit bij de quinoa en roer om. Vul de pompoen met de quinoa vulling. Garneer de gevulde pompoen met gorgonzola en serveer meteen.

Zo maak je het: 1. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius (hetelucht). 2. Was de aubergines en halveer ze. Schep het vruchtvlees er uit met een lepel, maar…